廣州晨雕機(jī)械設(shè)備有限公司

臺(tái)式絞肉機(jī)介紹

  廣州晨雕機(jī)械絞肉機(jī)采用蝸輪蝸桿傳動(dòng)方式，質(zhì)量可靠耐用。所有與食品接觸部分的材料全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，產(chǎn)品設(shè)計(jì)符合國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)需借助任何工具即可拆卸絞肉部位，清洗方便。本系列絞肉機(jī)適合用于酒店、餐館、單位食堂、肉類加工行業(yè)、或其他食品服務(wù)業(yè)使用。

絞肉機(jī)的工作原理 

  工作時(shí)，先開機(jī)后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對(duì)物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出

在肉類加工的過(guò)程中，切碎、斬拌攪拌工序的機(jī)械化程度最高，其中絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、攪拌機(jī)是最基本的加工主械.幾乎所有的肉類加工廠都具備這3種設(shè)備。國(guó)內(nèi)一些大型肉類加工廠先后從西德、丹麥、瑞士、日本等引進(jìn)了先進(jìn)的加工設(shè)備，但其價(jià)格十分昂貴。目前中小型肉類加工企業(yè)所使用的大部分設(shè)備為我國(guó)自行設(shè)計(jì)制造的絞肉機(jī)是為中、小型肉類加二企業(yè)所設(shè)計(jì)的較為理想的、絞制各種肉餡的機(jī)械，比如生產(chǎn)午餐肉罐頭和制造魚醬、魚圓之類的產(chǎn)品，它將肉可進(jìn)行粗、中、細(xì)絞以滿足不同加工工藝的要求，該機(jī)亦可作為其他原料的擠壓設(shè)備

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