濟(jì)南科弘微波能有限公司

小型微波食品滅菌機(jī)廠家簡介

微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子，它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互磨擦，從而使物料溫度升高，達(dá)到快速干燥殺菌的效果。微波在調(diào)味品行業(yè)中的應(yīng)用波設(shè)備在調(diào)味品雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、排 骨高湯粉、香辛料、辣椒粉）等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對(duì)脫水蔬菜、海產(chǎn)品香料海帶、紫菜、魚、蝦的干燥濃縮膏狀物、進(jìn)料系統(tǒng)、進(jìn)料能量抑制器、微波干燥器、出料能量抑制器、冷卻系統(tǒng)、出料打碎系統(tǒng)。

小型微波食品滅菌機(jī)廠家概述

這種技術(shù)很適合于熱敏性食品的深加工，各種不同物料干燥，如多糖類、高淀粉類、多油類物料等。工作原理：眾所周知?dú)鈮航档停姆悬c(diǎn)降低，如在一個(gè)大氣壓（101.3kpa）下，水的沸點(diǎn)是 100 攝氏度，而在 0.073 大氣壓下（7.37kpa）下，水的沸點(diǎn)是 45 攝氏度。在真空條件下（實(shí)際為負(fù)壓，同），加熱物體可使物體內(nèi)部水分在低溫狀態(tài)下蒸發(fā)。  由于真空條件下通過空氣對(duì)流傳熱難以進(jìn)行，只有依靠熱傳導(dǎo)及輻射的方式給物料提供熱能。所以常規(guī)真空干燥方法熱的傳導(dǎo)  速度緩慢、能耗大、效率低，并且溫度控制難度較大，被加熱物料內(nèi)外溫差大。微波加熱是一種輻射加熱，是微波與物體直接  發(fā)生作用，使其里外同時(shí)被加熱，無須通過對(duì)流或傳導(dǎo)來傳遞熱量，所以加熱速度快，處理時(shí)間短，處理物內(nèi)外溫度均勻，因  此節(jié)約能源，干燥效率高，干燥質(zhì)量好。連續(xù)微波真空干燥設(shè)備是微波能技術(shù)與真空技術(shù)相結(jié)合的一種新型微波能應(yīng)用設(shè)備，  它兼?zhèn)淞宋⒉ǜ稍锛罢婵崭稍锏膬?yōu)點(diǎn)，同時(shí)克服了常規(guī)真空干燥間斷作業(yè)、效率低的缺點(diǎn)，在一般物料干燥過程中，具有干燥  產(chǎn)量高、質(zhì)量好、加工成本低、便于控制等優(yōu)點(diǎn)。此外在低溫低壓下干燥時(shí)氧含量低，被干燥物料氧化反應(yīng)減弱變緩，從而保  證了物料的風(fēng)味、外觀和色澤，亦可干燥易燃易爆的危險(xiǎn)品，可在低溫下使物料中的水份汽化易于干燥熱敏性物料；并能回  收被干燥物料中的貴重和有用成分。

小型微波食品滅菌機(jī)廠家優(yōu)勢

結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)效率高其生產(chǎn)效率為常規(guī)干燥的4倍熱分布好。由于微波對(duì)水分子的選擇性加熱，物料內(nèi)部水份高，加熱時(shí)由 內(nèi)向外，與水份擴(kuò)散方向一致而且內(nèi)外溫差小，不會(huì)出現(xiàn)常規(guī)干燥熱分布不勻的現(xiàn)象；易于控制。微波發(fā)生真空度調(diào)整等可 通過PLC編程控制，外部裝有專用的視鏡，可以觀察干燥的全過程；質(zhì)量好。有效成分由于在低溫下不易分解、破壞，又具 有消毒、滅菌的功效，延長保質(zhì)期可根據(jù)用戶的使用要求粉碎；可輸送高黏度及含有氣體及固體顆粒或纖維的介質(zhì)， 還可輸送各種腐蝕性介質(zhì)；能耗經(jīng)濟(jì)，自動(dòng)化程度高。易于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的高新技術(shù)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟(jì)效益！