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[供應(yīng)]遼寧海城回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備
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- 更新日期：2018-05-09 17:11:30
- 有效期至：2019-05-09
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遼寧海城回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備
詳細(xì)信息
六常管理法的基本工作要求是“物品不回家，員工不回家”。為各自分家的物品設(shè)定長(zhǎng)期固定位置，打格分區(qū)，擺放整齊。所有物品不得隨意移動(dòng)，更不得隨意安放。在物品使用之后，沒(méi)有放回到指定保管位置時(shí)，小火鍋加盟店負(fù)責(zé)人員不得下班回家。必須找到物品，安放到指定位置后，才算完成當(dāng)日工作。
3．約束員工行為，養(yǎng)成良好習(xí)慣，這是執(zhí)行六常管理法的關(guān)鍵。火鍋加盟店的廚師在切配菜品、用水、倒垃圾等各個(gè)環(huán)節(jié)必須保持標(biāo)準(zhǔn)到位。垃圾要完全倒進(jìn)垃圾桶內(nèi)，用水不得灑漏，菜品不得掉到地下，如有發(fā)生必須馬上改正，不得拖延或置之不理；工服要整潔，個(gè)人衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，行為要小心謹(jǐn)慎。
4．貫工怕麻煩、不堅(jiān)持，是執(zhí)行六常管理法的最大障礙。在六常管理法的執(zhí)行初期，往往會(huì)受到部分員工的抵觸。他們覺(jué)得老套路已經(jīng)做這么些年了，吧臺(tái)式小火鍋加盟店廚房就應(yīng)該是臟的，采用新方法對(duì)銷售收入沒(méi)有多大用。
對(duì)這種想法，如果不堅(jiān)決制止，就會(huì)使六常管理法半途而廢。
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