α-甲基肉桂醛
中文名:α-甲基肉桂醛、2-甲基肉桂醛、α-甲基桂醛 
英文名:alpha-Methylcinnamaldehyde或methylcinnamicaldehyde 
化學(xué)式:C10H10O 
分子量:146.19
CAS登錄號(hào):101-39-3 
EINECS登錄號(hào):202-938-8 
沸  點(diǎn):148-149℃/3.05KPa. 
密  度:1.047
折射率:1.605-1.607
閃點(diǎn):79&ordmC
含量:98%
性狀:黃色液體。具有桂皮似香氣,有甜味。
用途:香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用??捎米髦虚g體。
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