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異麥芽酮糖醇
英文名稱：Isomalt 
英文別名：Isomaltitol; Palatinitol; 6-O-a-D-Glucopyranosyl- D-glucitol 
CAS號：64519-82-0 
分子式：C12H24O11 
異麥芽酮糖醇(Isomalt)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol)，國外稱益壽糖，是以蔗糖為原料經(jīng)α-葡基轉(zhuǎn)移酶的作用生成異麥芽酮糖，異麥芽酮糖經(jīng)氫化而獲得，其甜度只有蔗糖的0.5-0.6倍，是天然植物糖醇，甜味純正，沒有任何后苦味效應(yīng)。