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眾所周知，菜籽是公認(rèn)的高品質(zhì)油料作物，是榨油坊常見(jiàn)的榨油原料之一。但是，同樣作為菜籽油，對(duì)于不同地區(qū)、不同品種或是不同榨油設(shè)備，所壓榨出油率卻有高低之別。這是什么原因造成的呢？
    其實(shí)，這和菜籽本身的油料有很大關(guān)系。有人說(shuō)菜籽出油率和榨油機(jī)有關(guān)，這不錯(cuò)，沒(méi)有好性能的榨油機(jī)出油率肯定低，性能優(yōu)越的好設(shè)備出油率肯定沒(méi)得說(shuō)。但這都在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，一般差異不會(huì)在3個(gè)油之多。還有一個(gè)會(huì)體現(xiàn)在榨油者本身，也就是操作人，我們大家都知道一個(gè)原本就質(zhì)量一樣同一塊土地長(zhǎng)出來(lái)的菜籽在同一臺(tái)設(shè)備榨油，而操作人不同出油率也會(huì)不同。但是決定出油率最大的因素還是在原料，大家都知道一個(gè)道理，水分，含油，質(zhì)地，產(chǎn)地，規(guī)格都是出油效果的因素，而這些都和原料有關(guān)。