綠川辣椒紅
[簡(jiǎn) 述] : 本品以辣椒紅為原料,經(jīng)微膠囊乳化而成的水溶性辣椒紅色素。
[穩(wěn)定性] : 對(duì)PH值變化相對(duì)穩(wěn)定,相對(duì)耐熱。
[分散性]: 在水中的呈色范圍由橙黃色至橙紅色。
[水溶液制備] 可將本品充分搖勻后緩慢加入冷水或熱水中,并給予充分的攪拌而成。
[用 途]:
在食品及藥品中以橙黃色或橙紅色之色素添加。[應(yīng)用范圍]:面制品、方便面(雞面、鮮蝦面)料包、調(diào)味品、糖果、飲料、肉松、肉脯、糕點(diǎn)、調(diào)味罐頭、兒童食品、豆制品、煙草等。
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