【中文名稱】葉黃素
【英文名稱】phytoxanthin;carotenol;carotol
【其他名稱】胡蘿卜醇
【化學(xué)名稱】 3’3 - 二經(jīng)基-α-胡蘿卜素
【分子式 】C40H5602
【分子量】 568.85
【性狀】 純的葉黃素為棱格狀黃色晶體,不溶于水,易溶于油脂和脂肪性溶劑。
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