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大蒜提取物
英文名：Garlic Extract
拉丁名： Bulbus Allii
別名:蒜、蒜頭、獨(dú)蒜、胡蒜。
來(lái)源:蒜 Allium sativum L.以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用。
性狀：呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6-1
個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤(pán)狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即?jiàn)白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜臭，味辛辣。
性味與歸經(jīng)：性溫，味辛平；入脾、胃、肺經(jīng)。
主要成分：含揮發(fā)油約0.2％，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中
含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等.
用法與用量：3～5枚
大蒜提取物主要質(zhì)量指標(biāo)：
產(chǎn)品名：大蒜提取物
提取部位：大蒜
 提取溶劑：水 
包裝：25kg/桶 
性狀： 類白色粉末
 細(xì)度： 100%過(guò)80目篩
規(guī)格為：浸膏粉， 5：1或者10：1
水分 ≤5 .0 %
砷 ≤2 ppm
重金屬 ≤20ppm
細(xì)菌總數(shù) ≤1000CFU/G
霉菌、酵母菌數(shù) ≤100CFU/G
大腸桿菌 不得檢出
沙門(mén)氏菌 不得檢出