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章魚小丸子介紹：章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來，成為個地區(qū)的新興食品之一。？章魚小丸子培訓(xùn)內(nèi)容：１、章魚丸子原材料的作用及分類、選料、配比、及加工；２、脫水章魚復(fù)水方法；３、章魚丸子粉及醬料的調(diào)配方法；４、章魚丸子的制作過程及過程。？培訓(xùn)時間：上午９：００至下午１８：００，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)或每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)習(xí)時間一般為２－３天左右，每個人的接受能力不一樣，視個人學(xué)習(xí)能力而定，包教包會、學(xué)會為止。？培訓(xùn)流程：１、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細(xì)文件，師傅手把手一對一教學(xué)，即簽即學(xué)；２、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；３、學(xué)員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點評。