曲阜聚能機械有限公司

2018全自動商用豆腐機豆腐機多少錢一臺聚能豆制品設(shè)備

電話：132-2547-5098  

全自動豆腐機使用特點：
1、分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，電加熱，蒸汽煮漿，氣動壓榨等和新技術(shù)。
2、生產(chǎn)速度快，口感好?？赏瑫r生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品
3、從磨漿到制豆?jié){豆腐流水作業(yè)，無需另加蒸煮設(shè)備。
4、豆腐機安全，可靠，衛(wèi)生方便，即產(chǎn)即食。
5、豆腐機外形美觀，產(chǎn)量大。
6、1人操作，流程簡單，省時省力省錢。

全自動豆腐加工流程和注意事項：
浸泡→磨碎→蒸煮→過濾→凝聚→成型→油炸。
浸泡：大豆經(jīng)過清洗后，室溫浸泡6～8小時，浸泡時間短了，豆腐產(chǎn)量不夠，浸泡時間長了，不能做成豆腐。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時間，以大豆剛好完全浸透為止，判定方法是隨機取20粒，如果20粒黃豆的芯全部浸透，但是不會白心就可以了。
磨碎：按照比例黃豆：水約為1：3，磨碎。這里有個誤區(qū)，總認為磨的越碎越好。實際情況不是這樣的，隨機抓一把磨碎的豆觀察，能看到還有豆瓣就正好，否則就磨得太碎了。
蒸煮：把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中，進行加熱。到100℃后，再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右，這個步驟我們稱為“追煮”，然后潑冷水，使豆?jié){的溫度降到70～75℃。我們稱為“加回水”
這是技術(shù)核心所在，追煮的時間和溫度，加回水的量都會影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。
凝聚：豆?jié){經(jīng)過過濾，把豆?jié){和豆渣分離，抽取到凝聚桶內(nèi)，加入苦水，使豆?jié){凝聚成豆花。
這個過程也很重要，抽豆?jié){的時候，會在管道內(nèi)部打氣，打空氣的量的多少，決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。
成型：豆花絞碎后，均勻倒到成型機內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來的那一端，架上切刀，把豆腐切成需要的形狀。


聚能機械牌全自動豆腐機廣泛適用于賓館酒店、快餐店、豆制品加工廠以及學校、廠礦等單位食堂和個體商戶使用。歡迎廣大新老客戶來我廠家實地考察參觀。我廠家專業(yè)生產(chǎn)豆腐機、彩色豆腐機，免費技術(shù)培訓，專業(yè)品質(zhì)，致富好項目！機器終生維護，1年內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題包換。購機24小時內(nèi)安排發(fā)貨，可代辦托運。

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聯(lián)系人：王潔經(jīng)理


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