北京華夏紫光環(huán)?？萍加邢挢?zé)任公司

減少?gòu)N房油煙的四個(gè)方法：1、改變烹飪習(xí)慣，不要使油溫過(guò)熱，油溫不要超過(guò)200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減少油煙，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。2、最好不用反復(fù)烹炸的油，在選擇食用油的時(shí)候，應(yīng)購(gòu)買質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過(guò)程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。3、一定要做好廚房的通風(fēng)換氣，在烹飪過(guò)程中，要始終打開抽油煙凈化器，如果廚房?jī)?nèi)沒(méi)有油煙凈化器也一定要開窗通風(fēng)。4、選擇好的食用油。市場(chǎng)上植物油，按質(zhì)量不同，分成4個(gè)檔次：一級(jí)油、二級(jí)油、高級(jí)烹調(diào)油和色拉油。二級(jí)油是植物油的初級(jí)產(chǎn)品，油煙大。一級(jí)油是二級(jí)油經(jīng)過(guò)加工處理后的產(chǎn)品。呈黃色，澄清透明，雜質(zhì)少，但仍然油煙比較大。城市出售的散裝油大多為一級(jí)油。