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方寧大型全自動醬料炒鍋 月餅餡料炒鍋電磁自動火鍋底料機 




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額定功率:30KW/35KW
額定電壓:380V/50HZ
容積直徑:1000MM
容積深度:500mm
外形尺寸:2150*1850*(1700+300)mm




材料說明:
1.采用SUS#304高檔優(yōu)質(zhì)磨砂不銹鋼板，面板1.5mm厚，側(cè)板1.0mm，鍋為430不銹鍋
2.IGBT采用德國英飛凌原裝進口工業(yè)級別系列(KS4)，比商用級別（KT4)，更持久耐用
3.臺灣永立全能防水、防油煙散熱風(fēng)扇，50000小時壽命保證；
4、機芯內(nèi)部采用德國、日本等進口電子元件，磁控開關(guān)，數(shù)碼顯示器
5.攪拌方式:傳動軸帶齒輪
6.傾斜方式:液壓升降系統(tǒng)


功能特點:


方寧此款全自動行星攪伴炒料機可分手動模式操作和自動模式操作.


手動模式:用戶可通過控制面板輕輕觸動按鈕便能實現(xiàn)自動加水、攪拌槳的升降、物料攪拌及鍋體翻轉(zhuǎn)等功能。


自動模式:用戶可根據(jù)人機界面設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制火力等，炒鍋具有電腦自動精確控溫，攪拌采用變頻調(diào)速方式，攪拌速度可自由調(diào)節(jié)，不需要人工操作，
能完全解決在加工過程中各種工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題，避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性，保證每一鍋炒制產(chǎn)品質(zhì)量均一穩(wěn)定，同時，節(jié)省人工的同時還能提高生產(chǎn)效率，一舉多得.


 


適用范圍


制糖業(yè)：熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、軟糖、蜜餞、小米酥、炒米糖等各種糖類


制醬業(yè)：果醬、肉醬、蠶豆醬、黃豆醬、辣椒醬、沙茶醬、火鍋底料等各種醬料


餡料業(yè)：蓮蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各種餡料


調(diào)味品業(yè):復(fù)合調(diào)味料、膏狀調(diào)味品、方便面佐料等


制藥業(yè)：藥材加熱，攪拌等


日用化工業(yè)：日用化妝品的加熱，攪拌等


也可用于飲料、果汁，乳品，制酒與罐頭等食品加工及釀造。


作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮，攪拌混合及濃縮之用。




最大優(yōu)勢————時間精準(zhǔn)，攪拌勻稱，每鍋品質(zhì)相同，色澤一致，香味濃郁.




1.品質(zhì)數(shù)字控制：精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示，自動設(shè)置，到時間或溫度后自動報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定.


2.操作簡單:采用了行星式攪拌所以加工的食品不粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；用油少、操作簡單，炒制過程中殘渣不易粘鍋及便于清理。 


3.安全：使用電磁加熱，無明火，無爆炸，無火災(zāi)，無燙傷危險。設(shè)備本身帶有互鎖功能，只有當(dāng)攪拌槳完全上升時炒鍋才能翻轉(zhuǎn)，確保操作人員的安全，更加避免了公司的安全隱患.


4.節(jié)能：采用電磁加熱原理，能源有效率達95%以上，與傳統(tǒng)方式加熱相比，節(jié)能50%。省時、省電。鍋體磁場感應(yīng)，不直接發(fā)熱，無需任何熱傳遞方式，提高工作效率又減少了傳導(dǎo)過程中熱能源浪費。


4.環(huán)保：無廢氣、無煙塵、廢渣和異味等有害氣體排放，避免了對作業(yè)環(huán)境的污染，及炒制產(chǎn)品衛(wèi)生級別的降低。


5.高效：無極火力調(diào)節(jié)，加熱迅速，開機25秒即可達100℃上，生產(chǎn)流程數(shù)字化控制。


6.衛(wèi)生：采用純不銹鋼材料制作，充分保證了食品的衛(wèi)生。


7.品質(zhì)更佳：微電腦數(shù)字化控溫、計時，加工工藝易于控制，確保了食品色澤一致。


8.節(jié)省人力成本：采用全自動化操作，全程無需人工看守，減輕了勞動強度，代替了人工，真正的節(jié)省了人工，真正的全自動化操作.


9.使用壽命長：進口高端配置，主要電氣零部件均采用德國進口，內(nèi)鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。不銹鋼材料制作，科學(xué)而人性化的設(shè)計，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和完善的服務(wù)保障了機器的長年使用