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用酒曲經(jīng)過發(fā)酵然后蒸餾生產(chǎn)的白酒，也就是我們通常意義上認為的糧食酒、好酒。事實上，很多白酒企業(yè)都利用相關(guān)部門的監(jiān)管漏洞和消費者“酒是糧食精”的傳統(tǒng)認知，在酒標上一邊標注“液態(tài)法”的執(zhí)行標準，一邊標注“高粱、大豆等糧食”的“固態(tài)法”配料，以此大打擦邊球，混淆視聽。1，固態(tài)法、液態(tài)法、固液法三種方法都是國家允許的白酒生產(chǎn)方法，分別對應(yīng)不同的生產(chǎn)標準2，白酒企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，在酒標上正確標注所采用的標準，嚴禁各種形式的誤導和暗示3，消費者呢，可以根據(jù)不同標準來選擇自己需要的產(chǎn)品，畢竟，不同工藝后面對應(yīng)的是不同的生產(chǎn)成本，而生產(chǎn)成本很大程度上決定了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，究竟選哪個，選擇權(quán)交給消費者。工業(yè)酒精的健康危害：該品為中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制劑。首先引起興奮，隨后抑制。急性中毒：急性中毒多發(fā)生于口服。一般可分為興奮、催眠、麻醉、窒息四階段。患者進入第三或第四階段，出現(xiàn)意識喪失、瞳孔擴大、呼吸不規(guī)律、休克、心力循環(huán)衰竭及呼吸停止。慢性影響：在生產(chǎn)中長期接觸高濃度該品可引起鼻、眼、粘膜刺激癥狀，以及頭痛、頭暈、疲乏、易激動、震顫、惡心等。長期酗灑可引起多發(fā)性神經(jīng)病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害及器質(zhì)性精神病等。皮膚長期接觸可引起干燥、脫屑、皸裂和皮炎。工業(yè)酒精兌的酒不單純是假酒，應(yīng)該叫毒酒?，F(xiàn)在很多低端酒都是使用酒精勾兌的，按照國家規(guī)定是允許的。99%以上的酒需要勾兌才能出廠，多數(shù)都是加水，現(xiàn)在寫著“原漿”的都是騙人的。假酒，就是偽造或者冒充其他酒。這樣的酒質(zhì)量沒法保證。