歐芹籽油
級(jí)別:食品級(jí)
包裝:25公斤桶裝,可以分裝
中文同義詞:歐芹油;歐芹油;歐芹莖油;歐芹籽油
英文名稱:折射率:n20/D 1.515(lit.)
閃點(diǎn):125°F
化學(xué)性質(zhì) :黃色至淺棕色揮發(fā)性精油,具有歐芹莖所特有的香氣。不溶于甘油,微溶于丙二醇,溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油、礦物油和乙醇(有乳白色)。
用途:允許使用的食品用香料。主要用于泡菜、湯類、肉糜、香腸和罐頭食品及調(diào)味料等。
【理化性質(zhì)】不溶于甘油,微溶于丙二醇,溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油、礦物油和乙醇(呈乳白色)。水蒸氣蒸餾成熟種子而得。得油率約3%。
【主要成分】芹菜腦、α-蒎烯,肉豆蔻醚,酚醚等。
【應(yīng)用】歐芹籽油做香辛料、用于食品和香精調(diào)配中。
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