浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司

歐式智能料理鍋型號：XYZOG-100E(S)，XYZOG-150E(S)
尺寸：1220x1034x1013，1370x1177x1013 

容積：100L，150L

概述

本機全部引進德國工藝技術(shù)，主要部件原裝德國進口，并建立合體聯(lián)盟。產(chǎn)品重要出口歐洲。整體技術(shù)、工藝、性能、質(zhì)量均達到歐洲標(biāo)準(zhǔn)。外觀豪華，國際領(lǐng)先。功能特點全電腦自動控制系統(tǒng)，內(nèi)部可存儲1000多套食品工藝程序。

具有記憶和輸出功能；

具有自動稱重系統(tǒng)，提高計量準(zhǔn)確性，適合高端食品加工；
整體不銹鋼結(jié)構(gòu)，歐洲設(shè)計，外觀豪華；

鍋體為加厚304不銹鋼板一次模壓成型，無死角，清洗方便，堅固耐用；

攪拌炒制結(jié)構(gòu)內(nèi)置設(shè)計使攪拌炒制物料更均勻，操作方便舒適；
鍋體溫度可以自動調(diào)節(jié)設(shè)定，火力大小可調(diào)，可根據(jù)加工物料的工藝要求任意設(shè)定，實現(xiàn)菜肴的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；
可自動炒制、自動攪拌、自動傾倒、節(jié)省人力、降低勞動強度、提高生產(chǎn)效率、可實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)作業(yè)；
攪拌機構(gòu)可方便拆卸和更換，并配有自動清洗裝置，大大的節(jié)省生產(chǎn)和清洗時間；

該設(shè)備能夠有效的解決中西式菜肴烹飪的標(biāo)準(zhǔn)化、機械化，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)、在節(jié)省人力、降低勞動強度、提高生產(chǎn)效率的同時，提高菜肴的品質(zhì)。

主要結(jié)構(gòu)

該設(shè)備主要由全自動電腦自動控制系統(tǒng)、自動稱重計量系統(tǒng)、自動炒制攪拌系統(tǒng)、自動清洗裝置、過濾裝置、自動傾倒系統(tǒng)、全不銹鋼重型機架、雙層加厚不銹鋼內(nèi)外鍋體，以及加熱系統(tǒng)組成。用途該設(shè)備被廣泛應(yīng)用于高端中西餐飲廚房、標(biāo)準(zhǔn)化食品2J，高端餐飲行業(yè)中央廚房、營養(yǎng)食品、保健食品、休閑食品、調(diào)味食品的生產(chǎn)加工企業(yè)，以及醫(yī)藥和衛(wèi)生領(lǐng)域。

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