浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司

行星攪拌炒鍋 行星攪拌燃?xì)獬村?燃?xì)庑行菙嚢璩村?

行星攪拌炒鍋概述

　　行星攪拌炒鍋為可傾式燃?xì)鈹嚢璩村?，采用燃?xì)?液化氣、天然氣、人工煤氣)為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內(nèi)物料。攪拌電機(jī)為無級變速電機(jī)，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，達(dá)到食品加工工藝要求。攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材原狀，又不會將菜炒焦。本設(shè)備主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。獨(dú)特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。廣泛用于餐飲、食品加工、調(diào)味品、休閑食品、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。

行星攪拌炒鍋主要技術(shù)參數(shù)

      150L行星攪拌炒鍋

　　產(chǎn)地/品牌：浙江/翔鷹

　　型號：XYZDCG-150型

　　電量：0.55KW/3PH/380V

　　說明：帶自動機(jī)械手 鍋體可傾斜 從背面集中排廢

　　氣，作業(yè)舒適安全 獨(dú)特燃燒器 燃燒充分

　　熱效率高 容量150L 攪拌速度自轉(zhuǎn)8-40轉(zhuǎn)

　　/分，公轉(zhuǎn)4-20轉(zhuǎn)/分 燃?xì)夂牧?0000KCAL/H。

　　規(guī)格：1900×1400×1600

　　200L行星攪拌炒鍋

　　產(chǎn)地/品牌：浙江/翔鷹

　　型號：XYZDCG-200型

　　電量：0.55KW/3PH/380V

　　說明：帶自動機(jī)械手 鍋體可傾斜 從背面集中排廢

　　氣，作業(yè)舒適安全 獨(dú)特燃燒器 燃燒充分

　　熱效率高 容量200L 攪拌速度自轉(zhuǎn)12-60轉(zhuǎn)/分，公轉(zhuǎn)8-40轉(zhuǎn)/分 燃?xì)夂牧?0000KCAL/H。

　　規(guī)格：1900×1400×1600

　　300L行星攪拌炒鍋

　　產(chǎn)地/品牌：浙江/翔鷹

　　型號：XYZDCG-300型

　　電量：1.5KW/3PH/380V

　　說明：帶自動機(jī)械手 鍋體可傾斜 從背面集中排廢

　　氣，作業(yè)舒適安全 獨(dú)特燃燒器 燃燒充分

　　熱效率高 容量300L 攪拌速度自轉(zhuǎn)12-60轉(zhuǎn)/分，公轉(zhuǎn)8-40轉(zhuǎn)/分 燃?xì)夂牧?0000KCAL/H。

　　規(guī)格：2670×1300×2060

　　400L行星攪拌炒鍋

　　產(chǎn)地/品牌：浙江/翔鷹

　　型號：XYZDCG-400型

　　電量：1.5KW/3PH/380V

　　說明：帶自動機(jī)械手 鍋體可傾斜 從背面集中排廢

　　氣，作業(yè)舒適安全 獨(dú)特燃燒器 燃燒充分

　　熱效率高 容量300L 攪拌速度自轉(zhuǎn)12-60轉(zhuǎn)/分，公轉(zhuǎn)8-40轉(zhuǎn)/分 燃?xì)夂牧?0000KCAL/H。

　　規(guī)格：2670×1300×2100

　　500L行星攪拌炒鍋

　　產(chǎn)地/品牌：浙江/翔鷹

　　型號：XYZDCG-500型

　　電量：1.5KW/3PH/380V

　　說明：帶自動機(jī)械手 鍋體可傾斜 從背面集中排廢

　　氣，作業(yè)舒適安全 獨(dú)特燃燒器 燃燒充分

　　熱效率高 容量300L 攪拌速度自轉(zhuǎn)12-60轉(zhuǎn)/分，公轉(zhuǎn)8-40轉(zhuǎn)/分 燃?xì)夂牧?0000KCAL/H。

　　規(guī)格：2670×1300×2150

行星攪拌炒鍋結(jié)構(gòu)與原理

　　(一)結(jié)構(gòu)組成

　　行星攪拌炒鍋主要由機(jī)架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃?xì)夤苈返冉M成。機(jī)架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴，傾鍋裝置用于實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂啤?

　　(二)工作原理

  　行星攪拌炒鍋的工作原理是：打開燃?xì)夤苈烽y門后，燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器，點(diǎn)火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成，當(dāng)搖動傾鍋手柄時(shí)，傳動裝置轉(zhuǎn)動，帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動，從而實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆，以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由無級變速電機(jī)帶動，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度，滿足食品烹制工藝要求。

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