浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司

米飯生產(chǎn)線 翔鷹自動(dòng)米飯生產(chǎn)線 浙江省燃?xì)饩?012年度最佳發(fā)明獎(jiǎng)

　　米飯生產(chǎn)線特點(diǎn)

　　XYCF-600型聯(lián)合自動(dòng)米飯生產(chǎn)線是我公司消化吸收日本技術(shù)，結(jié)合中國(guó)米飯生產(chǎn)、管理特點(diǎn)，設(shè)計(jì)制造的自動(dòng)炊飯?jiān)O(shè)備，具有以下特點(diǎn)：

　?、旁O(shè)備組成：米倉(cāng)、螺旋洗米機(jī)、自動(dòng)充填機(jī)、炊飯機(jī)、燜飯無(wú)動(dòng)力軌道、扒松機(jī)、炊飯鍋(80只)

　?、普麢C(jī)采用集中浸泡方式，外形美觀，結(jié)構(gòu)合理，工藝流暢，且占地面積小

　?、蔷邆鋬?chǔ)米、計(jì)量、洗米、配水、浸泡、炊飯、燜飯、扒松等全部工藝功能

　?、却讹?、燜飯?jiān)O(shè)備采取立體布置形式，布局緊湊，并利用炊飯余熱進(jìn)行燜飯，充分利用能源

　?、膳c食物直接接觸的炊飯鍋和設(shè)備，均采用特氟龍涂層工藝或不銹鋼結(jié)構(gòu)，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求

　?、什僮鞑捎米詣?dòng)化電氣控制，簡(jiǎn)捷方便，操作人員僅需3-4人，工作效率較高，且能耗較低

　?、苏麢C(jī)工作能力為每小時(shí)生產(chǎn)600Kg大米(每60秒一鍋，每鍋7.5公斤)。

　　(8)采用雙排鏈結(jié)構(gòu)，確保設(shè)備使用年限為10-15年，避免國(guó)外國(guó)內(nèi)其它廠家提供的設(shè)備需1~2年更換一次鏈條的弊端。

　　(9)炊燜飯室內(nèi)部增加高強(qiáng)保溫板，避免熱量的傳導(dǎo)和流失，節(jié)能10%以上。

　　(10)炊燜飯主機(jī)采用一體式框架結(jié)構(gòu)，有效的保證了設(shè)備的穩(wěn)定性且牢固可靠，使用壽命大大高于其它品牌。

　　米飯生產(chǎn)線設(shè)備構(gòu)成

　　1、帶計(jì)量裝置的自動(dòng)米庫(kù)

　　產(chǎn)地/品牌：浙江寧波/翔鷹 　　規(guī) 格：1500×1200×4245(mm) 　　功 率：0.25Kw/380V 　　設(shè)備容積:1800Kg以上 　　計(jì)量方式:可調(diào)式專用計(jì)量機(jī)

　　說(shuō) 明：由大米提升機(jī)和自動(dòng)計(jì)量米庫(kù)組成

　　1)倒入料斗的大米被第一部提升機(jī)提升到米庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存。

　　2)根據(jù)每鍋煮飯量，米庫(kù)底部的計(jì)量機(jī)準(zhǔn)確計(jì)量后，被第二部提升機(jī)傳送到洗米機(jī)。

　　3)米庫(kù)的計(jì)量機(jī)要求采用任意在6～7.5kg范圍內(nèi)可調(diào)式專用計(jì)量機(jī)，可滿足各種各樣不同的大米計(jì)量，提高了準(zhǔn)確度。

　　4)要求米庫(kù)的計(jì)量機(jī)部位的行程開關(guān)可以準(zhǔn)確地計(jì)數(shù)已洗好的鍋數(shù)。

　　5)通過(guò)控制盤預(yù)先設(shè)定出米鍋數(shù)，做完后自動(dòng)停止。

　　6)倆部提升機(jī)是單獨(dú)運(yùn)轉(zhuǎn)，并附帶漏米安全保護(hù)裝置。

　　7)米庫(kù)內(nèi)壁與大米接觸的金屬表面經(jīng)過(guò)了特殊工藝處理，使用耐磨無(wú)毒材料制成。

　　2、連續(xù)式出米升降機(jī)

　　產(chǎn)地/品牌：浙江寧波/翔鷹 　　規(guī) 格：350×800×3300(mm) 　　功 率：0.25Kw/380V

　　提升能力:1000Kg以上 　　提升方式:皮帶斗式提升

　　說(shuō) 明：根據(jù)每鍋煮飯量，米庫(kù)底部的計(jì)量機(jī)準(zhǔn)確計(jì)量后，由出米升降機(jī)傳送到洗米機(jī)。

　　2)出米升降機(jī)和米庫(kù)之間的信號(hào)連接通過(guò)前處理控制盤完成

　　3)通過(guò)控制盤預(yù)先設(shè)定出米鍋數(shù)，做完后自動(dòng)停止。

　　4)倆部提升機(jī)是單獨(dú)運(yùn)轉(zhuǎn)，并附帶漏米安全保護(hù)裝置。

　　3、前處理控制柜

　　產(chǎn)地/品牌：浙江寧波/翔鷹 　　規(guī)格：550×250×1500 (mm) 　　耗 電 量:三相380V

　　控制模式：自動(dòng)，手動(dòng)，單動(dòng) 　　控制方式：PLC控制

　　說(shuō)明：從米庫(kù)的計(jì)量、第二部提升機(jī)、洗米機(jī)、送米機(jī)、直到浸泡填充機(jī)的浸泡，整個(gè)過(guò)程有序的控制。只需在控制盤上設(shè)定好所需煮飯的鍋數(shù)，系統(tǒng)會(huì)從米庫(kù)大米的計(jì)量直到浸泡自行完成。根據(jù)每天的煮飯量不同，可以預(yù)約一星期的操作行程，并無(wú)人的情況下自行運(yùn)轉(zhuǎn)。控制盤有無(wú)人自動(dòng)、有人自動(dòng)、手動(dòng)等各種模式，根據(jù)無(wú)人操作、有人操作或檢修等情況選定模式?？刂票P有液晶顯示屏，顯示設(shè)定的鍋數(shù)及已完成的鍋數(shù)等數(shù)據(jù)。

　　4、螺旋式連續(xù)洗米機(jī)

　　產(chǎn)地/品牌：浙江寧波/翔鷹 　　設(shè)備組成: 由螺旋式洗米裝置和2次淋浴裝置組成 　　設(shè)備尺寸:1755x630x1560(參考) 　　洗米能力:600Kg/小時(shí) 以上 　　耗 電 量:三相380V

　　說(shuō) 明：

　　1)洗米螺旋槳，由多片不同角度的葉片組成。不同旋轉(zhuǎn)角度，把大米前后左右移動(dòng)及翻轉(zhuǎn)，此過(guò)程中大米和大米相互摩擦，把表皮異物去除，保證了洗米效果并減少了機(jī)械洗米而出現(xiàn)的米粒破碎。

　　2)螺旋式洗米機(jī)的構(gòu)造有初洗和主洗。洗米過(guò)程中，大米的吸水速度非?？欤易畛醯南疵姿亲蠲浀?。避免大米吸收污水，洗米槽的下板上有無(wú)數(shù)規(guī)則排列的細(xì)縫，它的結(jié)構(gòu)就可以把初洗的水及時(shí)排放。

　　3)主洗完的大米通過(guò)泵傳送到2次噴淋裝置，它用清水再次把大米清洗，保障干凈的米送到送米機(jī)。

　　4)為了節(jié)約資源和保障生產(chǎn)，洗米機(jī)有自動(dòng)補(bǔ)水及水位監(jiān)測(cè)裝置。水位超過(guò)所需的位置就會(huì)自行停止供水。若，水位低于所需的底限，供水閥自行打開補(bǔ)水。不僅防止了浪費(fèi)水源，且避免了缺水而堵米的現(xiàn)象。

　　5)洗米機(jī)的水是除了初洗的水之外，通過(guò)2次噴淋裝置，把干凈的水回收到洗米機(jī)1次清洗槽達(dá)到水的均循環(huán)使用。在保證清洗干凈的同時(shí)達(dá)到節(jié)水目的。

　　6)洗米機(jī)的內(nèi)部拆卸非常方便(熟練工只需一分鐘)，提供了操作員工及時(shí)清洗的方便條件，保證了衛(wèi)生完全。

　　5、自動(dòng)送米機(jī)

　　產(chǎn)地/品牌：浙江寧波/翔鷹 　　規(guī) 格：800×800×955(mm) 　　送米能力：1200kg/h 　　耗 電 量:三相380V

　　說(shuō) 明：

　　1)送米機(jī)為獨(dú)立的設(shè)備，能力為1200kg/小時(shí)，要求大于洗米機(jī)的能力，保證了洗好的大米及時(shí)輸送到浸泡罐。

　　2)送米機(jī)內(nèi)部的過(guò)濾網(wǎng)拆卸非常方便。保證了衛(wèi)生安全。

　　3)送米機(jī)具有與螺旋式洗米機(jī)聯(lián)動(dòng)共同補(bǔ)水的功能，保障了整個(gè)系統(tǒng)的需水量。

　　4)充填機(jī)的水回收到送米機(jī)，達(dá)到水的循環(huán)使用功能。

　　5)送米管道采用活結(jié)連接，可以隨時(shí)進(jìn)行管道內(nèi)部清洗。

　　6、自動(dòng)浸泡填充機(jī)

　　產(chǎn)地/品牌：浙江寧波/翔鷹

　　設(shè)備組成: 浸泡槽，量米裝置，量水裝置，下米平衡裝置 組成

　　規(guī)格:2065x1310x3340(參考)　　浸泡容量:600Kg/小時(shí)　　耗 電 量:三相380V

　　說(shuō) 明：

　　1)浸泡填充機(jī)有浸泡和填充兩個(gè)功能。

　　2)浸泡灌內(nèi)有先泡先下的傘狀出米平衡裝置，保證了所有的大米浸泡均勻，達(dá)到規(guī)定的浸泡時(shí)間(大米達(dá)到飽和狀態(tài))。

　　3)浸泡灌內(nèi)有大米的限位開關(guān)，保證了大米不被灌滿溢出。限位開關(guān)把信號(hào)傳送到米庫(kù)的計(jì)量機(jī)、第二部提升機(jī)、洗米機(jī)、送米機(jī)等設(shè)備，及時(shí)關(guān)閉前端工序。

　　4浸泡填充機(jī)的填充方式為6kg~7.5kg范圍內(nèi)任意可調(diào)的容積式填充，保證了不同的大米均有設(shè)定的重量填充。

　　5)浸泡填充機(jī)有專門設(shè)置的加水水箱，用液位開關(guān)控制，保證了水箱內(nèi)水位的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。從水箱到米飯鍋的加水量，通過(guò)計(jì)時(shí)器和電磁閥自動(dòng)控制。不僅準(zhǔn)確，任意調(diào)整非常方便。

　　6)浸泡填充機(jī)有專門的控制柜。它有設(shè)定加水量，通過(guò)行程開關(guān)計(jì)數(shù)(鍋數(shù))的功能。

　　7、自動(dòng)連續(xù)式米飯機(jī)

　　產(chǎn)地/品牌：浙江寧波/翔鷹

　　備組成: 由米飯鍋投入裝置，米飯機(jī)主機(jī)，米飯鍋導(dǎo)出裝置組成

　　設(shè)備尺寸: 6450x1000x1635(參考)　　炊飯能力:80鍋/小時(shí)　　耗 電 量:三相380V

　　傳送速度：變頻控制　　燃?xì)夥N類：液化石油氣，天然氣　　耗 氣 量：425KW

　　說(shuō) 明：

　　1、燃燒器采用目前世界上最先進(jìn)的直線性火炎構(gòu)造及高效率燃燒器。不間斷的火焰始終包裹米飯鍋，使鍋內(nèi)溫度急速上升沸騰，產(chǎn)生強(qiáng)力的對(duì)流，保證了米飯的糊化及效果。

　　2、主機(jī)的結(jié)構(gòu)為雙層構(gòu)造。則下段煮飯，上段利用下段