諸城市旺源機(jī)械有限公司

主營:清洗風(fēng)干設(shè)備,蒸煮油炸設(shè)備、巴氏殺菌設(shè)備、烘干設(shè)備、不銹鋼制品
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[供應(yīng)]供應(yīng)諸城旺源機(jī)械專業(yè)制造噴淋式巴氏殺菌機(jī)
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:山東省濰坊諸城市
  • 產(chǎn)品品牌:旺源
  • 包裝規(guī)格:WY--SM
  • 產(chǎn)品數(shù)量:99
  • 計(jì)量單位:臺
  • 產(chǎn)品單價(jià):
  • 更新日期:2016-06-04 07:41:33
  • 有效期至:2017-06-04
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供應(yīng)諸城旺源機(jī)械專業(yè)制造噴淋式巴氏殺菌機(jī) 詳細(xì)信息

 巴氏殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。
 巴氏殺菌機(jī)主要構(gòu)造分兩段:殺菌段和冷卻段。巴氏殺菌機(jī)可根據(jù)客戶需求來量身定做,其輸送帶也可根據(jù)要?dú)⒕奈锲穪韱为?dú)設(shè)計(jì)。
 巴氏殺菌機(jī)殺菌是一種方法并不是用固定的設(shè)備,簡而言之就是短時(shí)高溫殺菌,溫度在100°以下。一半是75°15秒或者是61~63°30分鐘,主要是處理液態(tài)食品或者調(diào)味品。設(shè)備都是加熱罐或者加熱管路,還有就是包裝后殺菌?!?/pre>
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    巴氏殺菌的由來

    巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力。當(dāng)時(shí),法國釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問題,那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸,根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個(gè)問題。經(jīng)過長時(shí)間的觀察,他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的,但是,這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌,而又不會(huì)破壞啤酒本身。最后,巴斯德的研究結(jié)果是:以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí),就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢,而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。

 

      巴氏滅菌法,亦稱低溫消毒法,冷殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。

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