佛山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)水產(chǎn)站

和順魚養(yǎng)殖技術(shù) 和順養(yǎng)殖技術(shù)翹嘴紅鲌（Erythroculterilishaeformis），又名和順魚，分類上隸屬鯉科、亞科、紅鲌屬。為長(zhǎng)江流域的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類之一，蒙古紅鲌相對(duì)翹嘴紅鲌而言，前者無(wú)論是個(gè)體大小，還是生長(zhǎng)速度均不及后者。它與珠江流域的海南紅鲌同屬而不同種。翹嘴紅鲌俗稱白條、和順、太湖白魚，是遠(yuǎn)近聞名的“太湖三白”之一，其個(gè)體大、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)潔白、肉味細(xì)嫩又鮮美為魚中上品，鮮食或腌食都十分可口，目前在江浙滬市場(chǎng)價(jià)格比較高；將是2002年最熱門的養(yǎng)殖品種之一。湖泊和水庫(kù)的翹嘴紅鲌資源日益減少，不能滿足市場(chǎng)需要。因此，開(kāi)展翹嘴紅鲌生物學(xué)特征、人工繁殖、胚胎發(fā)育、池塘養(yǎng)殖技術(shù)、網(wǎng)箱成魚養(yǎng)殖技術(shù)及用藥注意要點(diǎn)的研究，對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、新品種開(kāi)發(fā)利用、保護(hù)天然野生翹嘴紅鲌資源都十分有益。一、翹嘴紅鲌的生物學(xué)特性二十世紀(jì)七十年開(kāi)始，我國(guó)主要把它當(dāng)作有害的兇猛魚類來(lái)研究，主要研究如何在水庫(kù)限制它種群發(fā)展。該魚生活于水體的上、中層，野生白魚以肉食食性為主。最近幾年我們的實(shí)踐證明，翹嘴紅鲌也可以食人工配合飼料。