大鍋灶是廚房設(shè)備中的一種灶具,一般為商用廚房設(shè)備,成都東煌廚具有限公司,東煌廚具,中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為三種:燃?xì)獯箦佋睢㈦姶糯箦佋?、蒸汽大鍋灶?br/>
大鍋灶堅固耐用;打破以往的燃燒方式,使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、高效;設(shè)計合理、造型美觀、無污染,適用于賓館、飯店、企事業(yè)單亠位,是廚房內(nèi)的理想設(shè)備。通常使用80cm以上直徑的大鍋,主要用于學(xué)校、工廠等單位大型疒食堂,用于炒、燒大鍋菜。
因為大鍋灶一般使用不銹鋼制作,不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金,因此,其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面:1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈,再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面,一旦發(fā)現(xiàn),要及時用清水沖洗,并擦干。3、大鍋灶的內(nèi)部保養(yǎng)與清潔,一般需要到專業(yè)廚房設(shè)備維修保養(yǎng)的地方保養(yǎng)清潔。燃?xì)獯箦佋钚枰獧z查供氣是否正常;電磁大鍋灶需要檢查電路是否通暢,有沒有損毀的地方等
都東煌廚具提供洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。都東煌廚具提供調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步,家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。第四類是烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革-命的進(jìn)程,瀘州大鍋灶批發(fā)
,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。第五類是進(jìn)餐用具,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等。
都東煌廚具有限公司,專業(yè)從事對各大餐飲、酒樓、商場、學(xué)校、醫(yī)院、部隊、賓館、工廠、企事業(yè)單位食堂,提供廚具餐具、抽排設(shè)備、油煙凈化器設(shè)備、冷凍設(shè)備及保鮮庫等項目。承接整套廚房設(shè)備的設(shè)計、銷售、安裝及維修。我們的產(chǎn)品能滿足各種星級酒店、賓館、飯店、學(xué)校、企事業(yè)單位的廚房需求。倡導(dǎo)國家節(jié)能減排政策方針,以客戶需求為宗旨,傾心為客戶設(shè)計出經(jīng)久耐用、節(jié)能高效的理想產(chǎn)品。以客戶為中心,為客戶提供售前、售中以及售后服務(wù)。將好的產(chǎn)品、先進(jìn)的理念介紹給客戶,讓客戶真正買到貨真價實的產(chǎn)品和服務(wù)。售后服務(wù)部想客戶所想,急客戶所急,弟一時間為客戶排憂解難,瀘州大鍋灶批發(fā)
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