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甲殼質(zhì)
甲殼質(zhì)

中文名稱(chēng) 幾丁質(zhì) 
英文名稱(chēng) Chitin 
中文別名 殼多糖;甲殼質(zhì);明角質(zhì);聚乙酰氨基葡糖;甲殼素 
CAS RN 1398-61-4 
EINECS號(hào) 215-744-3 
分 子 式 C28H49N3O16 
分 子 量 683.6992 
性狀： 外觀為類(lèi)白色無(wú)定形物質(zhì)，無(wú)臭、無(wú)味。溶于含8%氯化鋰的

二甲基乙酰胺或濃酸；不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其它有機(jī)溶劑。 

   
產(chǎn)品用途： 甲殼素是制取殼聚糖、氨基葡萄糖系列產(chǎn)品的重要原料

。甲殼素及其衍生物在醫(yī)藥、化工、保健食品等方面具有重要的用途

，有廣闊的應(yīng)用前景。用于制可溶性甲殼質(zhì)和氨基葡萄糖，可作化妝

品和功能性食品的添加劑，可制備照相感光乳劑等。

下游產(chǎn)品 殼聚糖、氨基葡萄糖