周口BRC食品認(rèn)證培訓(xùn)溫州濰坊BRC認(rèn)證輔導(dǎo)
BRC認(rèn)證審核主要內(nèi)容 
1、基礎(chǔ)設(shè)施 
2、衛(wèi)生 
3、蟲害控制 
4、化學(xué)品控制 
5、員工行為規(guī)范 
6、培訓(xùn)和教育 
7、操作、存儲和運(yùn)輸 
8、供應(yīng)商評估 
9、材料控制 
10、包裝材料 
11、儀器設(shè)備 
12、追溯性和召回管理 
13、危機(jī)管理 
14、測量和測試儀器的校準(zhǔn) 
15、運(yùn)輸控制 
16、維修和維護(hù) 
17、食品過敏源的控制   
BRC認(rèn)證現(xiàn)場審核流程
現(xiàn)場審核流程
現(xiàn)場審核時,需要進(jìn)行如下步驟:
1  首次會議
2  文件審核(包括消費(fèi)品管理體系)
3  現(xiàn)場檢查
4  回頭檢查審核線索,驗(yàn)證并進(jìn)一步檢查文件
5  審核員得出最終審核發(fā)現(xiàn),準(zhǔn)備末次會議
6  末次會議
 
BRC認(rèn)證 審核流程 :
1 、文件評審
2 、現(xiàn)場審核
3 、問題點(diǎn)糾正
4 、確認(rèn)改善效果
5 、發(fā)放證書
BRC文件 推行步驟:
1 、成立 BRC 推行小組
2 、學(xué)習(xí) BRC 條款
3 、根據(jù)判斷樹判斷產(chǎn)品級別
4 、制訂管理手冊、程序文件、三階文件。收集相關(guān)法律法規(guī)。
5 、制作產(chǎn)品描述、 HACCP 分析
6 、動員執(zhí)行文件規(guī)范
7 、檢查糾正
8 、內(nèi)審
9 、管理評審
10 、申請認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核
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