冷庫建設必須采用標準規(guī)范流程,建設過程中一定要有行業(yè)專家的參與,共同評估。物流倉儲冷庫建設的成本很高,所以要比較不同方案,比較方案優(yōu)劣,采用適合企業(yè)自身投入和長期發(fā)展的方案。
物流冷庫設計方案:
對于大型的裝配式生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送冷庫而言,冷庫設計圖其一般需要凍品貯藏庫與預冷室兩個系統(tǒng),兩個區(qū)域分別為蒸發(fā)溫度-35℃的低溫系統(tǒng)以及蒸發(fā)溫度為-3℃的中溫系統(tǒng)。兩臺壓縮制冷機組分別為一臺-3℃/46℃時產(chǎn)冷量為143kW,輸入功率為53kW,另一臺-35℃/46℃時產(chǎn)冷量為87.2kW,輸入功率為63.68kW。該冷庫制冷系統(tǒng)的原理圖如右圖所示。
一、冷庫建設地址選擇  
物流倉儲冷庫宜建在沒有熱風頻繁的陰涼處為佳,冷庫四周應有良好的排水條件,地下水位要低,保持干燥對冷庫很重要。
二、冷庫建設面積及噸位的計算
物流倉儲冷庫內(nèi)安裝有貨架,留有運輸通道、留有頂部制冷設備通風風道等因素,庫內(nèi)容積系數(shù)為0.5-0.6,存貨量可按5立方左右存一噸貨物。低溫冷庫一般是存放海鮮水產(chǎn)、禽肉類等農(nóng)產(chǎn)品,所以低溫冷庫可選4立方左右存一噸貨物。10000立方庫容,建成高溫庫后,可存果蔬10000*0.6/5=1200噸左右,建低溫庫大約存凍禽肉貨物1500噸。
三、物流冷庫結(jié)構(gòu)及主要說明
當前建造冷庫,大部份以單層鋼結(jié)構(gòu)為主,外以鋼結(jié)構(gòu),拼裝式庫體、卸貨月臺、氨/氟制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、管路連接等組成一個冷庫工程。再以制冷系統(tǒng)管路系統(tǒng)控制系統(tǒng)組成一個基本的冷庫工程項目。待冷庫建好后庫內(nèi)面添加貨架、庫內(nèi)運輸堆垛車、RFID條碼標簽管理系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)等設備。多層冷庫以磚混和鋼結(jié)構(gòu),庫體材料有拼裝式庫板,也有采用現(xiàn)場發(fā)泡噴涂保溫。
四、制冷主機系統(tǒng)的選擇
小型冷庫基本采用氟系統(tǒng)。大型冷庫一般使用氨制冷系統(tǒng),氨制冷效果好,是目前最經(jīng)濟的制冷劑,但氨本身有毒氣體,遇明火可燃,目前建造需要申報政府相關單位,近段時間氨事故頻發(fā),很多大型冷庫也改用氟系統(tǒng)。
【大型冷鏈物流冷庫案例一】:新湖中寶大型物流農(nóng)產(chǎn)品冷庫建造
改冷庫工程總建筑面積為57000平方米,集高溫庫、低溫庫、低溫速凍庫為一體的大型萬噸冷庫,其中一號庫已建成,冷凍儲存量1.5萬噸,儲藏品種包括副食品、水產(chǎn)品、肉類、果蔬類、干貨、奶制品等生鮮食品。一號庫冷庫使用面積7500平方米,主要存儲種類有食品、副食品、水產(chǎn)品、奶制品、果蔬類、肉類、干貨等。該農(nóng)產(chǎn)品冷庫提供整租、零租、包庫服務。
【大型冷鏈物流冷庫案例二】:西郊國際大型農(nóng)產(chǎn)品冷庫建造
本項目位于青浦區(qū)華新鎮(zhèn)的上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心,冷庫保溫板設計建造2500噸蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品冷庫,建造面積25*70*9M,建筑采用鋼結(jié)構(gòu),設5個卸貨月臺,庫門全部采用1.8*3M電動平移門。庫體分低溫肉禽-18℃一間,0℃高溫庫三間,果蔬商檢庫-5℃+10℃一間。低溫庫建設庫谷量400噸,庫房溫度-18℃,進貨溫度-8℃,出貨溫度-18℃,房間容積2000立方米,冷卻時間24小時。高溫庫三間,分2500立方米,2100立方,2200立方,庫容積三間,單間庫容量260噸260、360噸。庫房溫度0℃,進貨溫度30℃,出貨溫度0℃,冷卻時間24小時。
商檢庫容積500立方,庫容量50噸,進貨30℃,出貨溫度-5+10℃,冷卻時間24小時。制冷劑采用R404制冷劑。機組采用風冷壓縮冷凝機組,庫板采用200mm雙面彩鋼板,單塊高度9米,冷卻設備采用氟冷風冷。安全保護及自動控制系統(tǒng)采用PLC智能控制,分5個節(jié)點,采用可編程控制器集中控制,上位機軟件可視化操作。目前該冷庫運營良好。
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