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[供應(yīng)]初夏讓我們自已動(dòng)手把青梅加工成青梅酵素
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- 更新日期：2017-04-10 13:18:41
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初夏讓我們自已動(dòng)手把青梅加工成青梅酵素
詳細(xì)信息
買(mǎi)點(diǎn)青梅自制成青梅酵素
青梅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，口味以清酸稱(chēng)絕，含有豐富的維生素和人體所需的礦物質(zhì)。青梅可以制成青梅酒，青梅酵素，青梅果醬等等。青梅酒由來(lái)已久，色澤棕黃，酸甜順口，日常適當(dāng)飲用青梅酒不僅能延緩衰老還能促進(jìn)睡眠。制作青梅酒可以使用白酒，朗姆酒或是清酒等等，這三種我都制作過(guò)了，對(duì)比之下，白酒和朗姆酒制作的青梅酒在口感上略微勝過(guò)清酒制作的青梅酒，不會(huì)喝酒的人并不用太過(guò)擔(dān)心青梅酒的度數(shù)，即使度數(shù)高的白酒經(jīng)過(guò)和青梅長(zhǎng)時(shí)間浸泡，大量的酒精度數(shù)被青梅汁稀釋或是被青梅果肉吸收。
青梅酵素做法
材料：青梅2kg，冰糖1kg，朗姆酒（白酒或清酒）2.2L
做法：
1、將梅子倒入盆子中
2、洗凈梅子，浸泡1晚去澀味
3、將浸泡好的梅子倒進(jìn)瀝水籃里，放置在通風(fēng)處，待梅子表面水分晾干即可，如果不想浪費(fèi)時(shí)間，可以用廚房紙巾將梅子的水分吸干
4、用牙簽或是叉子去蒂
5、用刀將梅子果肉從核上削下來(lái)
6、將梅子果肉鋪一層于玻璃瓶底，并在果肉上撒一層冰糖
7、鋪一層梅子果肉于冰糖之上，再鋪一層冰糖，依次類(lèi)推，重復(fù)此動(dòng)作至瓶子九分滿
8、倒入朗姆酒（白酒或清酒），蓋上瓶蓋，將裝有青梅酒的玻璃瓶移至陰涼處即可。
酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。1青梅酵素定義編輯青梅酵素就是青梅中含有的一類(lèi)酶，是起催化反應(yīng)的物質(zhì)。2青梅酵素的作用編輯1.分解作用2.代謝作用3.血液凈化作用
那么最后讓小編告訴你，哪里的青梅制作成青梅酵素比較好呢？紹興大青梅好一點(diǎn)，下面簡(jiǎn)單科普一下紹興大青梅的特點(diǎn)
優(yōu)勢(shì)一：品質(zhì)特點(diǎn)——蕭山大青梅果大核小皮薄、果型端正、肉質(zhì)松脆、酸味純正，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是梅中良品。
優(yōu)勢(shì)二：成份特點(diǎn)——梅果中含有多種維生素和微量元素（鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等），特別是它含有17種氨基酸，其中有8種人體必須的氨基酸，這些氨基酸有利于人體蛋白質(zhì)的構(gòu)成和代謝功能的正常運(yùn)行，防止人體癌癥與心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。日本醫(yī)學(xué)界對(duì)青梅頗有研究，認(rèn)為青梅具有"凈血、解毒、殺菌"三大功能。因此蕭山青梅作為營(yíng)養(yǎng)保健食品，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。
優(yōu)勢(shì)三：地質(zhì)特點(diǎn)——蕭山青梅生長(zhǎng)于富硒土壤，又叫做蕭山富硒青梅。硒能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抗病能力，防治克山病等多種疾病。嚴(yán)重缺硒人群易發(fā)生克山病、大骨節(jié)病、心臟病、高血壓以及癌癥發(fā)病率高，富硒青梅同樣具備類(lèi)似的功能。更是養(yǎng)生保健的首選。想購(gòu)買(mǎi)青梅鮮果、紹興大青梅的請(qǐng)聯(lián)系13975739755（微信同號(hào)）
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