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威海人民健康食用油的山茶油-相關(guān)報(bào)道  人民日?qǐng)?bào)報(bào)道：營(yíng)養(yǎng)界把油酸稱為“安全脂肪酸”，油酸的含量多少，是評(píng)定食品品質(zhì)的重要標(biāo)志。1999年4月20日，在美國(guó)舊金山舉行的實(shí)驗(yàn)生物學(xué)年會(huì)上，賓夕法尼亞大學(xué)克里斯艾森特教授的實(shí)驗(yàn)認(rèn)為：油酸降低總膽固醇、有害膽固醇，卻不降低有益膽固醇。地中海沿岸國(guó)家心血管疾病的死亡率最低，如希臘48/10萬，美國(guó)466/10萬，消化系統(tǒng)、肥胖癥、白內(nèi)障、老年癡呆癥的發(fā)病率也極低。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家研究了地中海人飲食結(jié)構(gòu)后，發(fā)現(xiàn)這都?xì)w于神奇的橄欖油油酸高達(dá)72--80%，這與山茶油的油酸含量67~81%相當(dāng)。
80年代，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所對(duì)我國(guó)49個(gè)縣居民的調(diào)查表明：紅細(xì)胞膜的油酸含量與冠心病死亡率呈顯著的負(fù)相關(guān)，認(rèn)為油酸的高攝入量是血小板聚集率減低的一個(gè)原因。長(zhǎng)期食用富含油酸的茶油，居民中冠心病及癌癥患者極少。
  上海第一醫(yī)科大學(xué)教授司邵玉芬指出，研究發(fā)現(xiàn)，富含油酸的茶油對(duì)高血脂動(dòng)物，具有降低膽固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白膽固醇的作用，還有升高高密度脂蛋白膽固醇的趨勢(shì)。對(duì)血液流變學(xué)方面，也有降低血小板聚集率，升高紅細(xì)胞變形力的作用。
  解放日?qǐng)?bào)報(bào)道，上海二醫(yī)大教授施榕在《茶油對(duì)社區(qū)型糖尿病、高血脂、高血壓患者干預(yù)效果的研究》報(bào)告中稱，對(duì)上海603個(gè)年齡在35-70歲的居民，有明確診斷的“三高”患者，進(jìn)行跟蹤干預(yù)和對(duì)照證明，每人食用茶油3個(gè)月，血糖、總膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三脂、高密度脂蛋白膽固醇，都明顯下降，有利于改善血脂和血壓水平。首選，威海中秋禮品推薦，山東贏啟山茶油