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學(xué)名脆妃苦瓜.  這種黑苦瓜顏色是墨綠色的，是從臺灣地區(qū)引進(jìn)過來的新品種，外形比綠苦瓜長，果肉更厚，瘤狀突起鮮明發(fā)亮，光澤度極好，關(guān)鍵是這種苦瓜的苦味比普通苦瓜淡得多，果肉也比較厚，口感又十分清脆，而營養(yǎng)和清涼解暑的功效卻絲毫不減，大大地迎合了那些既想吃苦瓜又怕苦的消費者.瓜長25厘米左右，果徑7厘米左右，平均瓜重500克。普通苦瓜的采摘周期一般在4個月左右，每畝最多產(chǎn)能6000斤，黑苦瓜可高達(dá)一萬斤.
 
作為苦瓜家族的新寵黑苦瓜，是一種色如翡翠，營養(yǎng)豐富的全天然有機(jī)蔬菜，也稱翡翠苦瓜。其色澤亮麗，口感柔和，所含原花青素、葉綠素等，具有很強(qiáng)的抗氧化防衰老的功效，其中維生素C含量較普通苦瓜更甚，每百克高達(dá)84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。黑皮苦瓜一面世，就受到了市場的歡迎。