深圳市謳科制冷設(shè)備有限公司

  產(chǎn)品特點(diǎn)：

1：從內(nèi)到外快速均勻冷卻；

2；回氣除菌過濾，保證衛(wèi)生；

3   真空環(huán)境，防交叉污染；

4：進(jìn)口優(yōu)質(zhì)品牌配件；

5；先進(jìn)的PLC和人機(jī)界面控制，操作簡單方便；

6：人機(jī)界面故障排除輔助系統(tǒng)，簡單易操作；

7：可按需定制雙開門，雙槽，分體式。

真空快速冷卻機(jī)：

產(chǎn)品介紹：

真空快速冷卻機(jī)主要應(yīng)用于炒制，蒸煮后食品，在短時(shí)間內(nèi)快速降溫，以保證產(chǎn)品的口感及色澤。真空冷卻是將蒸煮后的高溫熟食品，放入冷卻箱內(nèi)，關(guān)門密封，用真空泵對(duì)室內(nèi)抽真空，隨著冷卻箱內(nèi)的壓力不斷下降，食物組織內(nèi)外水的沸點(diǎn)也隨之降低，當(dāng)室內(nèi)真空度達(dá)到食品溫度對(duì)應(yīng)的水蒸汽的飽和壓力時(shí)，食品表面的水分開始不斷吸收食品本身熱量汽發(fā)，，進(jìn)一步降壓，水分不斷吸熱汽化，直至食品冷卻到所需的溫度。

主要應(yīng)用范圍：

蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等；

蒸煮熟食品，如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等；

快餐類，如各類炒菜（葷菜、素菜類）、米飯、各類調(diào)理菜等；

主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等

油炸類：油炸食品、炸丸子等；

烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；

餡料類：月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1：從內(nèi)到外快速均勻冷卻

2；回氣除菌過濾，保證衛(wèi)生

3   真空環(huán)境，防交叉污染

4：進(jìn)口優(yōu)質(zhì)品牌配件

5；先進(jìn)的PLC和人機(jī)界面控制，操作簡單方便。

6：人機(jī)界面故障排除輔助系統(tǒng)，簡單易操作，結(jié)構(gòu)緊湊，占地更小

7：可按需定制雙開門，雙槽，分體式。

真空快速冷卻機(jī)型號(hào)及參數(shù)：

如需詳細(xì)報(bào)價(jià)方案，請(qǐng)致電或郵件咨詢謳科制冷銷售人員。