別有一番滋味的骨湯麻辣燙
    三國時期,劉備大軍預攻打蜀地(今四川),久攻不下。因蜀地常年戰(zhàn)亂,夜間陰冷潮濕,加之后備的糧草不足,士卒疲憊不堪,士氣低落。諸葛孔明見此不忍,為穩(wěn)定軍心,下令殺馬起灶,輔之野菜,馬骨熬湯,一時香氣四溢,將士們都吃得熱火朝天,痛快淋漓,既果腹,又驅(qū)寒、袪濕,食之后士氣大振,于是將士們一鼓作氣,拿下蜀地,便成就了劉備的一方霸業(yè)。后來食法流傳于民間,一時民間大興,遍布巴蜀各地,流傳至今,并長盛不衰 今演變成了四川民俗麻辣火鍋,可食可飲可補的強身大碗食法,頓時風卷全國。
    而現(xiàn)代,經(jīng)過不斷的研究磨合,出現(xiàn)了別有一番滋味的骨湯麻辣燙。菜品經(jīng)過充分清洗,高溫涮燙,涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥,做為調(diào)料的蒜汁和醋有較強的殺菌作用!不需要煎炒油炸,避免產(chǎn)生有害物質(zhì),麻辣燙稱得上是一種相當不錯的綠色健康食品?!八幯a不如食補,美食莫若美湯?!泵罍校忠怨菧珵榭?。骨湯因其營養(yǎng)豐富,湯質(zhì)爽口,養(yǎng)胃補脾,健身怡情而聞名于世。世界上幾乎所有愛好美食的國家和地區(qū)都將骨湯奉為桌上佳肴。在日本沖繩島的居民就因常喝骨湯所以人均壽命世界最長 在中國,骨湯乃是奧運健兒摘金奪銀的三大秘笈之一;骨湯更是國際營養(yǎng)專家指定的六大保健品之一。
    我們是新鄉(xiāng)市政府協(xié)助紅旗區(qū)政府主辦的正規(guī)培訓學校,學校有幾百個學習品種,目前學校分為24個系,小吃   早餐   油炸 燒烤   火鍋   冷飲   蓋澆飯   紅燜羊肉   干鍋   碳鍋魚   碳鍋雞   等等 每個系的老師都是有國家頒發(fā)培訓資格證書的特一特二級廚師,也是新鄉(xiāng)市唯一一所有辦學培訓資格的培訓學校,所培訓教學的全部都是正宗的配方配料,教學流程每一步驟是老師手把手教學,教過之后學員自己親手操作練習,老師在旁邊協(xié)助做全面輔導,學習會一個項目以后在學習下一個項目,直到學會滿意為止。
    凡是新學員來,先參觀,實地考察,品嘗味道,可以和正在學習的學員面對面交流,了解我們的教學情況,別的學校都會隔開,而我們不會那樣做。本來我們就做得好,學員學得滿意,新學員可以親自看師傅調(diào)味給你們品嘗,親眼看到做真實,可信。一切滿意后,再簽合同學習。
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新鄉(xiāng)市藺氏餐飲管理服務中心
河南省新鄉(xiāng)市藺氏小吃培訓學校 地 址:新鄉(xiāng)市勝利路與向陽路十字向南300米路東。
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