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【產(chǎn)品名稱】大豆卵磷脂
【英文名稱】Lecithins
【產(chǎn)品性狀】
大豆卵磷脂為粉末或液體,無臭或略帶堅果類氣味及滋味。純品不穩(wěn)定,遇空氣或光線則顏色變深,成為不透明。
【產(chǎn)品用途】
大豆卵磷脂營養(yǎng)強化劑;乳化劑;抗氧化劑;穩(wěn)定劑;表面活性劑;巧克力粘度降低劑;脫膜劑;脂肪增稠劑。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
大豆卵磷脂減少體內(nèi)的膽固醇和脂肪量;改善記憶功能;有效集中精力;防止脂肪肝形成;提供多聚不飽和脂肪酸。
【產(chǎn)品功用】
大豆卵磷脂減少體內(nèi)的膽固醇和脂肪量;改善記憶功能;有效集中精力;防止脂肪肝形成;提供多聚不飽和脂肪酸。
【產(chǎn)品用量】
1.大豆卵磷脂GB2760-86:人造奶油、餅干、面包、方便面、糕點、通心粉、巧克力、糖果、肉制品,均以GMP為限。
2.FAO/WHO(1984):人造奶油、肉湯羹(按GMP);酪農(nóng)干酪5g/kg(按乳狀液混合物計,單用或與其它穩(wěn)定劑、載體合用量);速溶奶粉、速溶奶油粉、配制嬰兒食品、嬰兒食品罐頭5g/kg;巧克力及夾心巧克力5-10 g/kg;可可粉及含糖可可粉、可可液塊、可可油餅10 g/kg,稀奶油5 g/kg,谷物為基料的加工兒童食品15 g/kg(干基)
【產(chǎn)品包裝】大豆卵磷脂內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】大豆卵磷脂貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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