殼聚糖
中文同義詞:幾丁聚糖,絮凝劑,可溶性甲殼素,殼糖葡糖胺,甲殼胺,B-(1→4)-2-脫氧-D-葡聚糖,Β-1,4-聚-葡萄糖胺,1,4-2-氨基-脫氧-Β-D-葡聚糖,2-氨基-Β-1,4-葡聚糖,胺聚糖,聚D-葡糖胺殼聚糖來源于蝦殼殼聚糖來源于蟹殼聚(D-葡萄糖胺)殼聚糖,低粘度:<200MPA.S醫(yī)藥級殼聚糖殼聚糖,MV~600,000殼聚糖,MV~1000,000
英文名稱:Chitosan
CAS號:9012-76-4
分子式:C6H11NO4X2
分子量:161.16
EINECS號:222-311-2
標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 
提取來源:雪蟹殼 
級別:食品級 
含量:90% 
脫乙酰度:脫乙酰度90% 
外觀:白色粉狀 
包裝:25kg/編織袋可拆分  
類別:天然食品 
行業(yè):食品 
領(lǐng)域:抑菌保鮮劑 
下延產(chǎn)品:肉類、雞蛋、水果、蔬菜 
運用:可保鮮肉類、雞蛋、水果、蔬菜等食品。 
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