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黃原膠
英文名稱(chēng):Xanthangum
CAS號(hào):11138-66-2
分子式:C35H49O29
分子量:0
EINECS號(hào):234-394-2
化學(xué)性質(zhì)乳白色至淡黃褐色粉末。
領(lǐng)域：增稠劑
下延產(chǎn)品：果汁飲料、醬油、蠔油、調(diào)味汁、附著性
運(yùn)用：黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當(dāng)于明膠的100倍)，是一種高效的增稠劑，可作食品增稠劑。
用法用量：用量(%)：果汁飲料0.1-0.3；醬油、蠔油0.05-0.1；冷凍甜食0.1-0.2
級(jí)別：食品級(jí)
含量：99%
外觀：白色粉狀
目數(shù)：200
包裝：25KG/牛皮紙袋