隨縣草店鎮(zhèn)老鴰村龍翔農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社

野生香菇,又稱香菌,冬菇.通江野生是寄生在青杠樹或者說硬雜木上的一種木腐真菌,受特殊氣候影響,生長在海拔1500多米以上的高山上，它的味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

香菇燉雞的做法:

主料：香菇100克，雞兩斤（最好選擇童子雞，嫩，容易熟）

調(diào)料：蔥、姜、大料、醬油、白糖、鹽。

做法：

1、將買回來的香菇100克，放在冷水中泡一個小時，將香菇的硬根拔掉。

2、將雞切成適當(dāng)?shù)拇笮K，放在鍋中炒注意不要放油，等雞塊緊皮后撈出。

3.炒鍋置于火上，倒入底油，微火，放入白糖100克，用勺不停地攪動，直至白糖溶化成液體，變成黃褐色，表面泛起小泡，將雞塊倒入鍋內(nèi)，改為大火，炒上糖色，加入醬油，翻炒片刻，倒入砂鍋內(nèi)，放香菇、蔥段、姜片、大料、鹽，再加入泡發(fā)香菇的水，改中火，燉至雞塊入味后，就可以出鍋了。


香菇芋頭蝦米飯:

第一步：實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備材料―――香菇三朵，涼水泡開。蝦米一小把，涼水泡開。芋頭一小塊，去皮。另外，準(zhǔn)備一點(diǎn)火腿或者午餐肉罐頭。我用的是有紫色紋理的大芋頭，好像就是那種所謂的檳榔芋吧？普通的小芋頭，我覺得，也是可以的。若是家里沒有蝦米的話，就用點(diǎn)蝦皮代替也是一樣的。
第二步：2杯米（就是買電飯鍋帶的那種小量杯），洗凈，按照平時煮飯一樣的做法，倒入電飯鍋，加水，通電，開始煮。我用的比例，還是米一份，水一份。
第三步：煮飯的同時，把泡好的蝦米，香菇切小丁，芋頭和罐頭火腿也都切小丁。
第四步：鍋熱油，把海米和香菇倒入，炒出香味以后，把芋頭和火腿丁也倒入，加鹽，醬油，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，炒勻，關(guān)火。
第五步：把炒好的材料，倒入電飯鍋內(nèi)，用鏟子翻勻，蓋上蓋子，等到煮飯的開關(guān)跳起，再用鏟子攪勻，香噴噴的香菇芋頭蝦米飯就做好啦

香菇燜鴨:

原料：鴨子一支，香菇500克，姜蒜少許。
做法：
1、 鴨子切成小塊。
2、先用鹽、糖、酒、醬油、胡椒粉、姜片、生粉、生油把切好的鴨塊腌半個小時。待用。
3、香菇泡好待用。
4、起鍋放油、放姜。
5、再把腌好的鴨塊放下鍋，不能急于翻炒，要把一邊煎到金黃才翻身，這樣不會粘鍋。
6、加上適量的水和已泡好的香菇一起放下鍋，燜40分鐘左右。

香菇燴飯:
1.準(zhǔn)備材料：雞湯適量；洋蔥1/4個；剩米飯一中碗；泡發(fā)并且擠去水分的香菇半碗，切成粗條。
 2.洋蔥切碎，將油（最好是橄欖油）倒入炒鍋，油熱后，把切碎的洋蔥放入，中火炒軟。
 3.倒入香菇片翻炒2―3分鐘。
 4.繼續(xù)保持中火，倒入剩米飯炒勻，加適量的鹽。
 5.一邊翻炒米飯，一邊倒入雞湯。雞湯全部被米飯吸收后，再倒入些繼續(xù)翻炒。如此反復(fù)，可根據(jù)個人口味決定添加多少，覺得米飯有滑軟的感覺時就可以了

香菇醉雞:

備料：肥嫩母雞1只，水發(fā)香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，雞湯750克，丁香子5粒。
制作：
 1、將雞治凈，從背部剖開，再橫切3刀，雞腹向上放入燉缽，鋪上火腿片、香菇，加入調(diào)料、雞湯。
 2、缽內(nèi)放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加蓋封嚴(yán)，蒸2小時后取出缽內(nèi)小杯即成。



溫馨提示：老鴰村野生香菇采自青川2000多米高山林，系原生態(tài)綠色無污染菌類。
【銷售地區(qū)】: 北京市 上海市 天津市 重慶市 河北省 山西省 內(nèi)蒙古 遼寧省 吉林省 黑龍江省 江蘇省 浙江省 安徽省 福建省 江西省 山東省 河南省 湖北省 湖南省 廣東省 廣西 海南省 四川省 貴州省 云南省 西藏 陜西省 甘肅省 青海省 寧夏
   老鴰村純天然綠色產(chǎn)品，以原生態(tài)環(huán)境種植出的香菇黑木耳擁有獨(dú)特的營養(yǎng)價值，其中野生香菇的營養(yǎng)價值更高，味道香、口感好，深受廣大消費(fèi)者的歡迎！http://caodiangu.cn.alibaba.com
聯(lián)系電話：13205078755                      QQ:243817810