特性及應(yīng)用:
1、對不同PH值都具有顯著抵抗力。
2、與高濃度電解質(zhì)共存時(shí)也較穩(wěn)定。
用途:本品常用作冰淇淋、白醋、面包、蛋糕、巧克力的分散劑及乳化劑,也可用于乳化食品,或作為奶酪、奶油、人造奶油的穩(wěn)定劑。清涼飲料中使用色素時(shí)亦須添加此乳化劑。
◎ 技術(shù)指標(biāo):
產(chǎn)品名稱
指標(biāo)名稱
吐溫20
(聚氧乙烯山梨醇酐單月桂酸酯)
吐溫60
(聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯)
吐溫80
(聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯)
吐溫85
(聚氧乙烯山梨醇酐三油酸酯)
外觀(20℃)
淺黃色粘稠液
淺黃色膏狀物
淺黃色或黃色粘稠液
黃色粘稠液
酸值(mgKOH/g)
≤2.0
≤2.0
≤2.0
≤2.0
皂化值(mgKOH/g)
40--55
45--55
45--55
83--93
羥值(mgKOH/g)
95--110
81--96
65--80
39--52
水分%
≤2.0
≤2.0
≤2.0
≤2.0
重金屬(以Pb計(jì))%
≤0.001
≤0.001
≤0.001
≤0.001
砷%
≤0.0003
≤0.0003
≤0.0003
≤0.0003
◎ 包裝:
內(nèi)涂塑鐵桶或塑料桶,25kg/桶,200kg/桶。
◎ 貯運(yùn):
密封貯存在干燥、陰涼通風(fēng)處。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開封貯期十二個(gè)月。
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