葡萄糖酸鋅
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分子式 C12H22O14Zn,分子量 455.59,中文名:葡萄糖酸鋅 ,英文名: Zinc Gluconate CAS:4468-02-4
性狀:葡萄糖酸鋅為白色結(jié)晶或顆粒狀粉末;易溶于水。
用途:新強化劑,性能優(yōu)良,效果理想的鋅質(zhì)食品強化劑,廣泛添加于各種食品中。
用量:乳制品230-470mg,嬰幼兒食品195-545mg,飲液及乳飲料40-80mg,谷類及其制品160-320mg,食鹽800-1000mg;
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