上海甘源實(shí)業(yè)有限公司

香蘭素
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英文：vanillin。分子式：C8H8O3。分子量：152.15。CAS:121-33-5。
又名香草醛，學(xué)名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛
性狀：白色或淺黃色針狀或結(jié)晶狀粉末，熔點(diǎn)82-83℃，沸點(diǎn)284℃，閃點(diǎn)大于147℃，微溶于水，溶于乙醇和香料中。具有甜香帶粉氣的豆香，微辛但較干，香莢蘭香氣及濃郁的奶香，留香持久。
人類所合成的第一種香精是香蘭素，香蘭素是重要的食品香料之一，具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，起增香和定香作用，它是全球產(chǎn)量最大的合成香料。
用途：本品具有濃郁的奶香甜香，是最重要的食品添加劑之一，也是應(yīng)用很廣的日用香料。廣泛用于糖果、冰淇淋、飲料、糕點(diǎn)、巧克力和面包、餅干、煙草、酒類等各類食品，也可用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各類日化用品，還有用于醫(yī)藥、試劑、電鍍、化工橡膠、塑料等其他方面。
作用： 1、 用作食用香精、日化香精、醫(yī)藥中間體 。