花生四烯酸(ARA)
英文:Arachidonic acid
別 名: 花生油烯酸 ,全順式-5,8,11,14-二十碳四烯酸AA;ARA
化學(xué)式:C10H14N5O7P
分子量:347.22
物理性質(zhì):白色粉末。熔點 -49.5°, n26D 1.4824, 中和值 184.20, 碘值 333.50。
概述:為高級不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界,少量存在于某個種的甘油酯中,也能在甘油磷脂類中找到。與亞油酸、亞麻酸一起被稱為必需脂肪酸。推斷它是前列腺素生物合成的起始物之一。其中含有四個碳-碳雙鍵,一個碳-氧雙鍵。
成分分類:有機酸及酚類
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