上海甘源實業(yè)有限公司

司盤-80
英文：Span 80分子式：C24H44O6 分子量428.6   CAS：1338-43-8
藥物別名：失水山梨醇脂肪酸酯
性能：本品為黃色油狀液體。是高級親油性乳化劑，具有很強的乳化、分散、潤滑作用，可與各類表面活性劑混用，尤其適應(yīng)與吐溫－60，復(fù)配使用效果更佳。HLB值4.7，熔點52－57℃。
油品乳化分散劑；具有很強的乳化、分散、潤滑性能，也是良好的穩(wěn)定劑和消泡劑。 
作用：食品中作乳化劑、分散劑。在食品工業(yè)中用作乳化劑，用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產(chǎn)中。植物蛋白飲料、牛乳、氫化植物油、冰激凌、麥乳精、人造奶油、巧克力、面包、糕點和奶糖，最大使用量為1.5g/kg；在果汁(味)型飲料中最大使用量為0.05g/kg; 還可用于蔬菜和水果的保鮮(涂膜)，按生產(chǎn)需要適量使用。