乳清蛋白
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性狀:白色至微黃色粉末。
來(lái)源:被稱(chēng)為蛋白之王,是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn),是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。
特點(diǎn):
1.在各種蛋白質(zhì)中,乳清蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。
2.乳清蛋白較易被消化吸收。
3.乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白,還有其他多種活性成分。正是這些活性成分使乳清蛋白具備了有益于人體的諸多保健功能,因此它被認(rèn)為是人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源之一。
作用:它服用方便,吸引利用率高,能減少腸胃負(fù)擔(dān),所以服用蛋白粉是我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳選擇,而乳清蛋白則是我們選擇蛋白粉的首要考慮。首先,在各種蛋白質(zhì)中,乳清蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。一般而言,必需氨基酸種類(lèi)和含量齊全.
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