我公司專用生產(chǎn)各種型號(hào)鈦白粉,尤其食品級(jí)鈦白粉國內(nèi)領(lǐng)先,中國唯一一家食品級(jí)鈦白粉生產(chǎn)企業(yè)
食品級(jí)鈦白粉,俗名:《食用白色素》本品呈乳白色粉未狀、無任何異味,乳濁度遠(yuǎn)好于混濁劑類產(chǎn)品。用量也更低。具有很強(qiáng)耐酸、堿、鹽、熱特性,在環(huán)境PH2-10范圍內(nèi)能保持極好穩(wěn)定性。適用于各類增加乳白度的食品中,如奶味飲料、布丁、奶凍、活性乳、面條、粉條、豆腐等。
Ⅱ 參考用量: 0.03-0.1%(以成品總量計(jì))
Ⅲ 工藝技術(shù)要點(diǎn): 用適量的低硬度熱水分散本品,可采用高速攪拌機(jī)或研磨方法使之分散均勻,后加入飲料、食品中混合均勻。
Ⅳ 備 注: 本品在較高硬度水中分散溶解度較差,白色素聚結(jié)成塊,產(chǎn)生白色沉淀,渾濁度與乳白度都不夠。所以建議廠家盡量用軟化水配料,如果水硬度不是特別高,可在生產(chǎn)用水中添加0.1%的護(hù)色劑防止上述問題。我公司生產(chǎn)的食用白色素國際領(lǐng)先水平、
白色素A(液體)
Ⅰ 產(chǎn)品說明: 本品是在粉未白色素基礎(chǔ)上,研制開發(fā)出的一代新品“液體白色素”。呈乳白色粘稠的液體,為半流體狀。冬季氣溫低、粘稠度稍大些,顆粒微粒細(xì)膩、乳白度更高,也更加穩(wěn)定,不易產(chǎn)生沉淀。具有很強(qiáng)耐酸、堿、鹽、熱特性,在環(huán)境PH 2-10范圍內(nèi)能保持極好穩(wěn)定性。適用于各類增加乳白度的食品中,如奶味飲料、布丁、奶凍、活性乳、面條、粉條、豆腐等。
Ⅱ 參考用量: 0.03-0.1%(以重量計(jì))
Ⅲ 工藝技術(shù)要點(diǎn): 用適量的低硬度熱水分散本品,可采用高速攪拌機(jī)或研磨方法使之分散均勻,后加入飲料、食品中混合均勻。我公司還有以下規(guī)格的白色素:面粉級(jí)白色素,飲料專用白色素,高分散白色素,食品添加劑白色素,食品增白劑白色素,食用白色素,魔芋食品專用白色素,蘑菇增白劑白色素,糖果專用白色素,乳制品專用白色素,白色素(A)、、、、、、、
液體白色素
液體白色素是我公司經(jīng)過多年的研究開發(fā)出來的高科技產(chǎn)品,主要成分為食品添加劑二氧化鈦,配以不同的食用助劑加工而成。 產(chǎn)品在不斷的更新,現(xiàn)在的產(chǎn)品是第四代和第五代了。液體白色素系列產(chǎn)品,分為A型、B型、C型、D型、E型、F型、G型和H型。其中C型為定型產(chǎn)品,其它為不同用戶要求添加不同食品助劑加工而成!該系列產(chǎn)品粒度細(xì)而均勻,分散性好,見水即形成乳濁狀,不沉淀,收藏一年不分層、不變質(zhì)。 E型主要提供出口日本和越南,用于魚丸加工,不僅白度亮、口感好、不變味。其余幾種型號(hào)也都對(duì)應(yīng)于不同用戶要求,如新的客戶有新的要求,我公司技術(shù)人員可以設(shè)計(jì)加工出符合新要求的新型號(hào)。
液體白色素食品添加劑目錄
序號(hào) 型號(hào) 備注
1 A型 這型的缺點(diǎn)是有水,放久了水和物分層
2 B型 很稠,分散性好,使用時(shí)要用純凈水稀釋,使其達(dá)到需要的流動(dòng)性
3 C型 這是常規(guī)型產(chǎn)品,流動(dòng)性好,分散性好。
4 D型 這型號(hào)比C型含鈦量略低,分散好,沉降慢。
5 E型 這型號(hào)分散劑少(是按日本人意見),做魚丸不變味,含鈦量50%,同樣適合越南人拿來的樣。
6 F型 這型號(hào)的做法是按進(jìn)口樣品做的,缺點(diǎn)是易沉降,鈦含量60%,流動(dòng)性好,成本高
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