把好四關(guān)栽培優(yōu)質(zhì)北蟲草 一、菌種關(guān) 菌種質(zhì)量的優(yōu)劣,直接關(guān)系著生產(chǎn)的成敗,與生產(chǎn)的利益休戚相關(guān)。 目前來看,除了一部分有技術(shù)、有條件的單位和個人能自行分離、培育菌種外,大多數(shù)生產(chǎn)者都是通過購買而獲得,因此對菌種質(zhì)量的優(yōu)劣也就難以辨別,必須通過栽培做“出草”試驗(yàn),才知該菌種的優(yōu)劣,這樣往往給生產(chǎn)者在時間,金錢方面等等造成一定的損失。因此建議廣大生產(chǎn)者應(yīng)去一些有一定科研實(shí)力、正規(guī)、誠實(shí)的單位去引種,引種同時也務(wù)必詳細(xì)問清相關(guān)情況再做決定。因?yàn)榫N的生產(chǎn)制作通常分兩種:即母種和原種。母種也叫一級種,又由于菌絲生長試管斜面上,所以又叫試管種或斜面種。為了保證菌種的質(zhì)量防止退化,母種的轉(zhuǎn)管次數(shù)不得超過3次,轉(zhuǎn)管次數(shù)增多,產(chǎn)量就會下降,甚至不出草。對于長期保藏的菌種,復(fù)壯后需做“出草”試驗(yàn),方可大規(guī)模生產(chǎn)。 二、滅菌關(guān) 滅菌通??煞殖汉透邏簻缇鷥煞N來進(jìn)行殺菌消毒除去所有微生物。 常壓滅菌一般采用普通蒸鍋,溫度不會超過100℃,其造價較低,經(jīng)濟(jì)實(shí)用,但滅菌時間長,鍋內(nèi)水沸騰后計(jì)時,至少需蒸8——10小時,燃料耗費(fèi)多,且隨時要注意鍋內(nèi)水位,隨時添水,防止燒干鍋。高壓滅菌即用高溫蒸氣滅菌鍋,其造價高,滅菌時間不長。自動噴氣后,保持1.5——2.0千克/厘米,對應(yīng)溫度126℃左右1小時即可。不管常壓還是高壓都必須把握好時間,保溫時間不可太短,還必需合理排列鍋內(nèi)瓶的密度,達(dá)到蒸汽流暢,才能達(dá)到徹底滅菌的效果。 三、接種關(guān) 作為一名蟲草生產(chǎn)者,首先必須知道什么是無菌操作。概念,在排除對象菌以外的一切其他微生物干擾條件下完成相關(guān)程序,以確保獲得對象菌的培養(yǎng)過程,即無菌操作。其具體要點(diǎn)如下: 第一、整個操作在接種箱或接種室等無菌設(shè)備中進(jìn)行,接種空間務(wù)必徹底消毒 第二、菌種所暴露空間,必須是無菌區(qū) 第三、各種工具和菌種接觸之前,必須通過酒精火焰灼燒滅菌,冷卻后才可以接觸菌種 第四、操作人員,要做好一切消毒工作,方可進(jìn)行操作 第五、每次操作時間,不宜過長,以免接種區(qū)內(nèi)氣體交換導(dǎo)致雜菌基數(shù)增多。 四、溫度、濕度關(guān) 溫、濕度一般分為兩個階段,即菌絲體生產(chǎn)階段和子實(shí)體生長階段。北蟲草菌絲體生長階段,適宜溫度為5——30℃,以18——25℃最適,要求空氣相對濕度為65%——70%。子實(shí)體生長發(fā)育階段,適宜溫度為15——26℃,以20——22℃最適。最好不要超過28℃,要求空氣相對濕度為85%——95%,增加濕度辦法,往地面澆水,噴水,空中噴霧等等。切誤拿開瓶膜,向子實(shí)體直接噴水、噴霧。
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