杭州華博生物科技有限公司

金勁克醬腌菜系列食品添加劑套餐專(zhuān)賣(mài)
（醬菜、大醬、榨菜、蘿卜干醬腌菜系列）
根據(jù)醬菜、大醬，蘿卜干制品的原料特性、植物纖維、植物蛋白的物理特性以及醬菜類(lèi)制品的菌落分布對(duì)防腐護(hù)色的要求，結(jié)合相應(yīng)生產(chǎn)加工工藝，特制定本套餐方案。
  一、特點(diǎn)
   集成醬菜類(lèi)制品的殺菌、消毒，品質(zhì)改良，產(chǎn)品護(hù)色及防腐保鮮全部功能，全方位解決廣大用戶(hù)的客觀需求，同時(shí)避免了醬菜類(lèi)制品使用不同廠家、不同品牌及不同類(lèi)別的添加劑所引起的相互反應(yīng)、功效相克的不良影響。也為試用客戶(hù)減少不必要的多買(mǎi)或誤買(mǎi)單一功效的食品添加劑，降低試用成本和資金占用。
   本配方中的全部添加劑產(chǎn)品均符合GB26687的規(guī)定，高效無(wú)毒，安全可靠。
一）、殺菌、消毒
     本方案采用國(guó)際公認(rèn)的高效、安全食品級(jí)消毒劑，擬對(duì)原輔材料進(jìn)行預(yù)殺菌、消毒，同時(shí)用于環(huán)境、操作臺(tái)、生產(chǎn)工具以及操作人員進(jìn)行消毒、殺菌。
二）、品質(zhì)改良JJKG-006
 本品主要由復(fù)合磷酸鹽，復(fù)合乳化劑、海生提取物、抗氧化劑等組成，呈白色粉末狀，易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，目前已被廣大食品廠家所選用。
三）、產(chǎn)品護(hù)色JJKH-005
按國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760的有關(guān)規(guī)定，復(fù)合各類(lèi)新型螯合劑、生物抗氧化劑、乳化劑、增效劑，緩沖劑，精制而成。用于腌泡菜、榨菜、蘿卜條，可防止產(chǎn)品隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)而出現(xiàn)的褪色、變色、發(fā)暗
   四）、產(chǎn)品防腐、保鮮JJKF-002
本品采用世界先進(jìn)的包埋和緩釋技術(shù)，依照美國(guó)FDA、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)可的安全型食品防腐防霉保鮮劑作為主劑，復(fù)配緩沖劑、乳化劑，護(hù)色劑，螯合劑，穩(wěn)定劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及天然生物、植物防腐劑等符合國(guó)家GB2760的有效防腐保鮮成份，經(jīng)過(guò)特殊工藝，科學(xué)配方，精制而成。本產(chǎn)品具有破壞微生物的細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，使細(xì)胞內(nèi)蛋白變性，破壞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。歷經(jīng)廣大廠商使用證明，是一種性能卓著，安全系數(shù)高，使用成本實(shí)惠的新型高效防腐保鮮劑。
本品對(duì)酵母菌、細(xì)菌、霉菌具有強(qiáng)烈的抑制作用，其中對(duì)酵母菌的抑制能力比苯甲酸鈉大10倍！對(duì)青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸鈉大15-25倍。
二、套餐系列加工工藝
一）、消毒殺菌：配制80-100PPM消毒液對(duì)環(huán)境、器具、操作人進(jìn)行消毒殺菌       

二）、工序添加方式：
原料----------腌制（挑選）----分切-------- 脫鹽（消毒殺菌10-20PPM）-----壓榨- --------拌料（改良劑1.0‰、護(hù)色劑0.8‰、防腐劑保鮮劑0.8—1.2‰,并用50PPM消毒劑對(duì)香辛料進(jìn)行消毒殺菌香料）---------包裝--------巴氏滅菌------入箱  
                   
三、套餐價(jià)格
內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品型
800元標(biāo)準(zhǔn)：  消毒劑（1包）+改良劑（   10KG ）+護(hù)色劑（4 KG）+防腐保鮮劑（ 5 KG）
1600元標(biāo)準(zhǔn)： 消毒劑（3包）+改良劑（   20KG ）+護(hù)色劑（8 KG）+防腐保鮮劑（ 10 KG）
出口產(chǎn)品型
1920元標(biāo)準(zhǔn)： 消毒劑（3包）+改良劑（20KG ）+護(hù)色劑（8 KG）+防腐保鮮劑（10 KG）
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