產(chǎn)品說明:
泡打粉是一種復(fù)合疏松劑,又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉,主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一種快速發(fā)酵劑,主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。
泡打粉(baking powder):是一種復(fù)合蓬松劑,有很多不同的種類。一般是將固體的堿和酸的粉末混合,在干燥的條件下它們不接觸,也不發(fā)生反應(yīng),一旦遇水就會溶解接觸,反應(yīng)放出氣體。
香甜泡打粉將本品與干面粉按1:40-----1:50的比例拌勻,再用適量溫水?dāng)囍撩鎴F(tuán)發(fā)光,一般醒發(fā)10---20分鐘即可制作,面越軟越佳。
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