東方斯貝拉餐飲管理(北京)有限公司

  在古代嚴(yán)格的封建等級(jí)制度下，普通老百姓與皇宮貴族之間的飲食存在著天壤之別。對(duì)于宮廷中的膳食老百姓也只是只聞其名而未見(jiàn)其形，他們對(duì)宮廷膳食充滿了好奇，同時(shí)也滋生羨慕之情。新中國(guó)的成立打破了嚴(yán)森的等級(jí)限制，一些留傳下來(lái)的經(jīng)典宮廷膳食逐漸走入尋常百姓家，一領(lǐng)皇宮御膳的風(fēng)采。蒸膳美推出的宮廷蒸膳系列也可以讓普通老百姓過(guò)一把帝王生活之癮，享受帝王餐飲特有的滋補(bǔ)功效。

    蒸膳美是由東方斯貝拉餐飲管理（北京）有限公司傾情打造的一個(gè)快餐品牌，它成立于2005年，主打“蒸”這一傳統(tǒng)烹飪方式，通過(guò)蒸讓消費(fèi)者領(lǐng)略到更原味的中國(guó)美食。蒸膳美在發(fā)展的過(guò)程不斷的對(duì)經(jīng)營(yíng)模式、餐飲口味、餐飲系列進(jìn)行著改革、創(chuàng)新。蒸膳美在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，讓經(jīng)營(yíng)更加一流化。在口味上，蒸膳美的獨(dú)制料包有原味、鮮香、香辣、麻辣、魚(yú)香五大系列，其數(shù)量達(dá)到了30多種，可以滿足不同消費(fèi)者的需求。在餐飲系列上，蒸膳美推出了原盅蒸飯系列、地域風(fēng)情系列、傳統(tǒng)名品系列、宮廷蒸膳系列等。

    在這里，小編隆重向大家介紹一下富有貴族氣息的宮廷蒸膳系列。其中有清代康熙帝最愛(ài)的“咸筍包”。這道菜是在當(dāng)時(shí)康熙帝為慶祝平定三藩之亂的情況下誕生的。當(dāng)?shù)氐陌傩諞](méi)有山珍海味可以進(jìn)貢給康熙帝，于是李光地將紫菊煮熟后壓干，然后與糯米進(jìn)行糅合以其作為面皮，將筍、肉、蔥頭作為餡，最后在器皿的底部鋪上粽葉蒸制而成。這一臨時(shí)特制的食物就是“咸筍包”，康熙帝在食用后非常喜愛(ài)，于是由此傳承下來(lái)。如今蒸膳美將這一宮廷美食奉獻(xiàn)給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者體會(huì)到其中的美味。清蒸活鯽魚(yú)是清代慈禧太后所衷情的食物，蒸膳美對(duì)這道食物進(jìn)行了研究，運(yùn)用爆魚(yú)、走油肉、土雞、白菜打底將這一經(jīng)典食物再現(xiàn)，為人們呈現(xiàn)出奇妙、美味的宮廷飲食?？谀⒄綦u不僅是蒸膳美宮廷系列中口感絕佳的美味，同時(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，它具有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、強(qiáng)健脾胃、舒活血脈的功效，消費(fèi)者食用后不僅流連忘返，而且又可強(qiáng)健體魄。

  蒸膳美將原來(lái)只可以宮廷中享受的食物，經(jīng)過(guò)細(xì)心研究呈現(xiàn)給了千千萬(wàn)萬(wàn)的的普通老百姓，讓老百姓品嘗到尊貴又富有營(yíng)養(yǎng)的人間美食，成為老百姓餐飲世界的新成員。