三聚甘油單硬脂酸酯
性 能: CAS:26855-43-6
本品是由甘油與硬酯酸精制而成,產(chǎn)品為奶白色至淡黃色粉末或塊狀固體。易溶于水和乙醇等溶劑。本品屬非離子界面活性劑,兼有親水和親油的雙重特性,并具有耐高溫、耐酸的特點(diǎn)。其 HLB 值為 7.2 ,無毒,可安全用于食品、藥品及化妝品等行業(yè) 。
用 途:
1. 乳酸飲料中的應(yīng)用
添加于含油脂或蛋白質(zhì)的飲料中,能顯著提高飲料的穩(wěn)定性和分散性防止產(chǎn)生沉淀、分層、油圈等現(xiàn)象,可改善產(chǎn)品的均一性和口感,改善罐裝飲料的質(zhì)量,延長保質(zhì)期。
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