武漢遠(yuǎn)城科技發(fā)展有限公司

野板鴨保鮮劑（YC-9-9-01）
產(chǎn)品名稱：野板鴨保鮮劑
類    別：配料類防腐劑
品    牌：南箭
規(guī)    格：野板鴨保鮮劑
價    格：電議
野板鴨俗稱野臘鴨，是鮮野鴨經(jīng)腌制、板曬定型等程序制成的咸鴨，其肉質(zhì)鮮香而肥嫩，皮白肉紅，可蒸后食用，也可做菜肴原料，名產(chǎn)很多，風(fēng)味各異。
野板鴨保鮮劑以中國古老中藥材、香料肉桂入手，歷經(jīng)多年的潛心研究和反復(fù)論證，研制出來，其高效、安全、使用方便受到青睞。并適合各地風(fēng)味，不僅防腐保鮮功效增強(qiáng)，不影響其風(fēng)味，同時增強(qiáng)野板鴨其鮮香肥嫩，肉質(zhì)細(xì)嫩緊密。簡直讓人食后回味無窮，吃了忘不了。
功能作用：
（1）鴨子腥味重，經(jīng)本保鮮劑參與腌制、烘烤、涼曬后，香味濃烈持久，味道醇厚優(yōu)長，回味無窮。不僅提升產(chǎn)品加工后的成品的板鴨美味潔白、肉嫩骨脆色香味俱全。如配以滅菌真空包裝，那將不愧"美味潔白、肉嫩骨脆、保質(zhì)期長、風(fēng)味多樣"方便板鴨。
（2）不同于山梨酸鉀有臭味，而且PH值在6.0-6.5偏酸性條件下才有防腐效果，其不管是單一存，還是復(fù)合增效其防腐性能都大大打折扣。
（3）本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對較差的不足，綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。能有效抑制引起肉類及肉制品腐敗變質(zhì)的不動桿菌、產(chǎn)氣單孢菌、腸球菌、莫拉氏菌、假單孢菌、嗜冷桿菌、枝孢霉、白地霉、毛霉、根霉、孢子菌絲、枝霉、假絲酵母、球擬酵母等。
使用方法 ：將本品按比例與配料及調(diào)味料混勻，再一起與野板鴨拌勻
使 用 量 ：建議最大添加量為總重量的0.3%