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[供應]陽春三月,深圳飯?zhí)贸邪扑]的養(yǎng)生食物—薺菜
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  • 更新日期:2018-03-23 19:09:22
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陽春三月,深圳飯?zhí)贸邪扑]的養(yǎng)生食物—薺菜 詳細信息

陽春三月,深圳飯?zhí)贸邪扑]的養(yǎng)生食物—薺菜

薺菜,含草酸、酒石酸、蘋果酸及延胡索酸等成分,有和脾、利水、止血、明目之功效。薺菜入藥,最大的作用是祛陳寒,而藥性又十分平和。三月吃薺菜,就是為了祛除冬天積存的寒氣。同時,還能增強機體免疫功能,健胃消食。

薺菜含豐富的維生素c和胡蘿卜素,有助于增強機體免疫功能。除了炒食、涼拌,還可以做成各種主食哦~

深圳飯?zhí)贸邪櫂I(yè)餐飲集團推薦的薺菜菜品有:薺菜拌春筍、薺菜炒雞蛋、薺菜燉土豆、薺菜煎餅、薺菜皮蛋瘦肉粥、薺菜黃金蛋炒飯等。

要想做出好吃的薺菜菜品,薺菜一定要保證薺菜的新鮮。那么,如何怎么知道薺菜是新鮮的?下面,鴻業(yè)小編來傳授薺菜的選購技巧。

1、要挑選那種深綠色的薺菜,這種才是真正的野生薺菜,而顏色淺、嫩綠色為大棚薺菜。

2、挑選薺菜時要選購單顆生長的為好,因為扎顆的質量差,而且盡量不買又粗又大的薺菜。此外,不要嫌棄紅葉的,它的香味更濃,風味更好。

3、挑選薺菜時,還要區(qū)分品種。尖葉的即花葉薺菜,葉色淡,葉片小而薄,味濃。圓葉的即板葉薺菜,葉色濃,葉片大而厚,味淡。

鴻業(yè)餐飲集團是工廠飯?zhí)猛獍?、深圳飯?zhí)贸邪?,專注于食堂承包、深圳飯?zhí)贸邪?、蔬菜配送、食堂服務等,欲知更多詳情,請關注https://szhongyefood/或歡迎撥打服務熱線:4008-568-138。

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