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甜蜜素屬于非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的30倍,而價(jià)格僅為蔗糖的3倍,而且它不像糖精那樣用量稍多時(shí)有苦味,因而作為國(guó)際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)食品及蜜餞等中。
甜蜜素亦可用于家庭調(diào)味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。 糖尿病患者、肥胖者可用其代替
用法:
1.使用時(shí)與水1比500之比率配合,就有足夠的甜度。
2.甜蜜素單獨(dú)使用時(shí),其甜度為10克等于蔗糖500克(即50倍)。
3.甜蜜素與蔗糖一起配合使用時(shí),其甜度可達(dá)80倍以上。
4.甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之有機(jī)酸(檸檬酸等)一起使用時(shí),其甜度可達(dá)100倍以上。
5.甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之有機(jī)酸及10%重量之糖精一起使用時(shí),其甜度可達(dá)150倍以上。
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