西安同輝餐飲管理咨詢有限公司

在特色小吃加盟店的日常經營中，產品的銷量和效益問題相信是很多投資加盟商都非常重視的，不管從事什么銷售服務類行業(yè)，只有將產品銷售出去了店面的發(fā)展才能得到基礎保障，之后才能談未來，所以想要在餐飲行業(yè)中穩(wěn)操勝券，那么懂得一些良好的銷售技巧勢在必得，因此小編收集了一些小吃加盟店的銷售技巧，希望能有效的幫助到大家！

　　和顧客樹立情感聯(lián)系

　　大多數(shù)特色小吃加盟店都疏忽了與顧客進行情感交流的時機，而把過多的注意力會集在報價上。但是賤價的方式也許能投合顧客的理性要求，卻不能激發(fā)他們的感性需要。很多特色小吃加盟店都犯了忽略顧客情感的過錯。他們只重視以報價吸引顧客，全然不提煥然一新的特色小吃加盟店環(huán)境帶來的愉悅感觸。

　　小吃對顧客的合適度

　　特色小吃加盟店服務員在向顧客引薦特色小吃產品時，一定要本著對顧客合適的準則來進行引薦，只要這么顧客才有可能對你引薦的產品感興趣。在引薦之前，特色小吃加盟店服務員要充分了解顧客的實踐客觀條件，這么才能做出合適的引薦。

　　注意自己的服務態(tài)度

　　顧客其實是一個最好的推銷人員，一傳十，十傳百，可以幫你店里的生意更上一層樓，反之亦然。服務態(tài)度要好，微笑待人，聽取食客的意見，要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。就比如說顧客到一家店去吃東西，首先就會問身邊的人有沒有去過這家店，接著就會問這家店怎么樣，比如香得味鍋貼咋樣，如果你對顧客的服務態(tài)度很好，他們自然會說你這家店服務很好，可以去嘗嘗，無形之中就為你帶來了潛在客人。

　　注重小吃口味

　　隨著我國人口的不斷增加，市場對各類小吃的需求量逐漸增加。為什么同在一個地方開店，同是做同樣的項目，為什么他家店生意特別好，別人都排著隊去吃，而他旁邊的店卻很少有人去吃？這就在于小吃的口味。所以大家在準備學小吃項目，一定要多去幾家培訓學校品嘗，挑選味道好的。

　　產品力求創(chuàng)新

　　眾所周知，市面上的小吃店非常之多，這使得行業(yè)之間的競爭壓力也是非常之大，想要在行業(yè)中做到生存，就得做到創(chuàng)新，在小吃的味道上要有所突破，力求創(chuàng)新才能做到有所不一樣，才能在激烈的競爭中做到脫穎而出。而且新品的數(shù)量要不斷增加，顧客才會一直光顧你這家店，而且你每隔一段時間增加一些新品，還會讓那些潛在客戶萌發(fā)加盟的想法，比如說他們看香得味鍋貼還不錯，還不斷的上新品，接著就會問，你們這鍋貼加盟電話是多少，雖然不能保證成功，也多一份希望。

　　保證合理的贏利

　　保證合理的贏利不能以刻意降低價格的方法，去吸引顧客。你有必要以非常好的服務，才會取得正常的贏利。從正常的贏利中，取出部份再出資到工作中去，以便長時間性地對顧客供給更佳的服務以及更佳的產品。

　　不過做什么都有風險，沒有絕對的事情，不過有辦法規(guī)避掉了一些風險，這當然是最好不過的，還是要憑借自己的努力，只有一步一步走過來，才會慢慢的接近成功