粉絲是一種常用馬鈴薯或者紅薯淀粉深加工的美食,在不少父輩心中留下了難以磨滅的印記,在過去,它可是與葷肉媲美的食物,而現(xiàn)在家家戶戶,大街小巷,隨時隨地都吃的到了。市面上的粉絲琳瑯滿目,價格卻有著天差地別,當(dāng)然口感、品相也各不相同,一些粉絲看起來晶瑩剔透,吃上去卻令人覺得有點(diǎn)“磣”,這是為什么呢?究其禍端,我們就要來看看粉絲的制作方法啦。
傳統(tǒng)手工與半機(jī)械化制粉方式都是開放形式的,露天的作業(yè)環(huán)境和廣場晾曬的固有弊端,使得粉絲直接暴露在外,難免會粘黏一些細(xì)微砂石,于是吃起來就有些“磣”?,F(xiàn)在人們對吃的要求變得越來越苛刻,食品衛(wèi)生安全法不斷的深入落實(shí),這種生產(chǎn)模式終將被淘汰。
而投建麗星自動化粉絲機(jī),便不用為此而煩惱。我公司自主研發(fā)的涂布制法粉絲生產(chǎn)設(shè)備采用封閉的作業(yè)理念,生產(chǎn)環(huán)境無塵無菌,該設(shè)備自動化程度高,從淀粉和漿到烘干切絲出機(jī)僅需3小時,一鍵式操控,無需人力輔助,成品可直接包裝。我們特別為其升級了蒸汽換熱系統(tǒng),即保障了食品衛(wèi)生安全,也開辟了零添加零排放的先河。
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